Responsable de Production en Restauration Rapide H/F

Responsable de production en restauration rapide à Talange (57525) : Après une période de formation, vos missions seront de :
- Réaliser le plaquage, la mise en pousse et la cuisson de certains produits, en garantissant régularité et qualité.
- Réceptionner les marchandises, contrôler la conformité, gérer les inventaires, puis assurer le stockage dans le respect des règles (traçabilité, DLC, rotation).
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire : parce qu'à La Croissanterie, la qualité, c'est aussi une affaire de sérieux.
- Assurer la fabrication conformément aux fiches techniques, aux standards de l'enseigne et aux objectifs de productivité.
- Apporter un renfort opérationnel en vente en cas de rush, pour fluidifier le service et maintenir la satisfaction client.
- Veiller au respect des dates de validité des produits utilisés (DLC), et garantir l'application des règles d'hygiène « premier niveau » au quotidien (nettoyage, rangement, tenue, procédures).
- Organiser et planifier l'activité production : gérer les priorités, anticiper les besoins et assurer le réassort (le bon produit, au bout moment, avec cuisson au fil de l'eau).
Le combo gagnant :
- Expérience terrain : en restauration, idéalement en restauration rapide / boulangerie-restauration, avec le goût des standards, du rythme et du travail bien fait.
- Culture qualité et sécurité : bonne maîtrise des normes QHSE et des exigences HACCP.
- Organisation et performance : méthodique, réactif(ve), rapide d'exécution, avec une vraie capacité à gérer des volumes variables et les priorités en temps réel.
- Posture managériale : dynamique, fiable et organisé(e), avec du leadership pour embarquer l'équipe, maintenir les standards et piloter l'activité au quotidien. L'envie de nous rejoindre ?
- Évoluer dans un réseau structuré : un poste terrain avec de vraies perspectives d'évolution et des responsabilités progressives.
- Être accompagné(e) et monter en

compétences:
onboarding solide, formation continue, appui quotidien et outils internes pour réussir.
- Être récompensé(e) pour vos résultats : une prime mensuelle sur le chiffre d'affaires, une prime trimestrielle qui valorisent concrètement votre performance et une prime de participation
- Rejoindre une marque historique en transformation : La Croissanterie, portée par le Groupe DELINEO et soutenue par la R&D siège, avec une dynamique de développement et des engagements RSE concrets. Ref: 0ncacgarli