Responsable de salle

il y a 1 mois


Paris, France Serpinet Conseil RH Temps plein

Notre client, bateau croisière incontournable à Paris, recherche son futur :


Responsable de salle H/F


CDI - Statut Cadre


Journées continues en soirées


Encadrement de 7 personnes



Vos motivations : Vous aspirez à rejoindre un groupe bien implanté à Paris et en plein développement. Vous justifiez d'expériences confirmées en restauration traditionnelle de qualité, et êtes passionné par le service client. Vous avez à coeur d'évoluer dans un environnement exceptionnel et atypique Vous désirez agir en ambassadeur de votre établissement, pour fidéliser la clientèle. Vous êtes en recherche d'évolution au sein d'un groupe qui saura valoriser votre rôle



Vos missions : Assurer la gestion du site en agissant comme représentant de la société, en garantissant la bonne exécution de la promesse client et développant le CA sur le long terme.



Commercial et Développement : accueillir les clients et participer au service. Contribuer à instaurer un climat de convivialité en appliquant les codes de l'établissement. Conseiller les clients et susciter la consommation. Traiter les réclamations et conflits avec la clientèle. S'assurer en permanence de la satisfaction du client. Proposer et effectuer ponctuellement des animations, assurer l'organisation de prestations exceptionnelles. Mesurer la satisfaction des clients via des indicateurs ad'hoc. Proposer et initier des actions commerciales destinées à développer la base de clientèle (prospection). Proposer et suggérer les adaptations (produit et organisation) nécessaires à l'optimisation des ventes.



Management : Motiver et entrainer l'équipe. Organiser les briefings quotidiens et tous autres types de réunions pour faciliter la communication. Coordonner la répartition des tâches de chacun en s'assurant de leur bonne exécution. Adapter l'effectif aux besoins et à l'activité. Assurer l'évaluation de son personnel. Intégrer les nouveaux arrivants et former le personnel. Gérer les conflits internes. Faciliter et réguler les relations de travail entre les personnels de la salle et de la cuisine. Redistribuer les tâches en fonction d'événements imprévus. Remplacer lorsque nécessaire tout membre du personnel de salle.



Gestion : Gérer la matière première, organiser les stocks et mettre en oeuvre les mesures correctives visant à optimiser la rentabilité des ventes (coût matière - marges dégagées) - en particulier concernant les coûts boissons. Assurer l'approvisionnement et la gestion des matières premières boissons et non alimentaires avec commandes et contrôles de livraison. Fournir les documents administratifs et de caisse (achats, facturation, plannings pour la paie...) et communiquer avec les services concernés. Contrôler et s'assurer de la régularité des opérations de caisse et du traitement des recettes. Réaliser et fournir les indices mensuels.



Hygiène / Sécurité des personnes : Garant de la sécurité des équipes et de l'ensemble de la clientèle. Faire respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité. Contrôler les règles HACCP et la bonne tenue des documents, se référer à sa hiérarchie en cas d'anomalie. Contrôler les DLC des produits. Informer le directeur technique de toute maintenance à réaliser. S'assurer du bon nettoyage des locaux à destination de la clientèle ainsi que des réserves.


Le profil recherché :


Issu de formation supérieure de type Bac +2 minimum en hôtellerie restauration, vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Maître d'hôtel ou Responsable de salle en restauration bistronomique, brasserie haut de gamme, avec la gestion de gros volumes.


On vous reconnait les qualités suivantes : passionné par de restauration, exemplarité afin de garantir une image qui reflète la société. Souriant, avenant et faisant preuve de pédagogie afin d'optimiser la performance de l'équipe. Gestion du stress et de la pression pour prendre des décisions rapides et circonstanciées. Sens du détail pour faire la différence. Capacité à s'adapter aux changements. Flexibilité et créativité. Autorité de compétences et qualités de leader Anglais courant, seconde langue serait un plus.


  • Serveur (H/F)

    il y a 2 semaines


    Paris 2e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons des Serveurs (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Si vous êtes passionné par le service client et que vous avez de l'expérience dans la manipulation des aliments et le service, cette opportunité est faite pour vous ! Responsabilités: - Accueillir les clients avec...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3807 - **Sites **:François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe emploi **:2A - **Famille **:Services aux publics traitement des collections - **Emploi de référence**: Magasinier de bibliothèque - **Spécialité professionnelle **:Service public - **Durée du contrat **:3 ans -...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:3807 - **Sites **:François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe RIFSEEP **:1 - **Corps **:Contractuel; Contractuels en CDI de la fonction publique; Magasinier des bibliothèques - **Famille **:Services aux publics traitement des collections - **Emploi de référence**: Magasinier de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche d'un responsable de salle - **Qualification**:Cadre - **Profil recherché**: - **Expérience**:Débutant accepté - **Compétences recherchées**: - Techniques du service en salle - Accueillir le client et l'installer - Effectuer le suivi des réservations - Piloter une activité - Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts,...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris 17e, France The Place To Temps plein

    **FICHE DE POSTE** **RESPONSABLE DE SALLE** **à** **The Place to....** - Annexée au contrat de travail _ **Mission** Le Responsable de Salle assure le fonctionnement du restaurant au niveau de l’accueil de la clientèle et de la coordination de l’équipe de salle afin d'assurer en permanence un excellent service client et une bonne tenue...

  • responsable de salle

    il y a 2 jours


    Paris, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNotre restaurant de type gastronomique  est à la recherche d'un responsable de salle.Nous servons 30 convives maximum par service.Petite équipe de 3 en salle.  PosteMission principale :Vous aurez pour pour mission de superviser l'ensemble des opérations de service en salle, de garantir une expérience client exceptionnelle et de collaborer...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, France KARA Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Responsable de salle (H/F) - Paris (75) - CDI - Temps Plein - Expérience requise : débutant à 1 an, 1-2 ans - Langues souhaitées : Anglais - Niveau d'études : Aucun diplôme **L'entreprise **:KARA**: **KARA Travail Temporaire et Placement** recherche pour l'un de ses clients, maison de luxe de PAP ayant un café, à Paris...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris 2e, France PARTICIPATION Temps plein

    **Récapitulatif du poste** Directement rattaché(e) à la direction, vous serez responsable du bon fonctionnement des locaux et de la bonne coordination.Vous assurerez notamment l’accueil téléphonique et physique, la gestion des salles de réunions, la gestion des commandes et des achats. Vous serez le ou la garant(e) du bon fonctionnement des salles...


  • Paris 9e, France Les Bariolés de Maud Temps plein

    **CDI 39 heures - MIDI SANS COUPURE AVEC RESPONSABILITÉS !** Les Bariolés de Maud du 11ème recherche sa ou son nouveau responsable de salle pour le midi capable de gérer une salle d'un restaurant chaleureux et convivial.Si vous êtes polyvalent(e), motivé(e) par un nouveau concept et plein(e) d'énergie, ce poste est pour vous ! **Vos principales...

  • Responsable de salle

    il y a 4 semaines


    Paris, France Serpinet Conseil RH 🌱 Temps plein

    Notre client, bateau croisière incontournable à Paris, recherche son futur : Responsable de salle H/F CDI - Statut Cadre Journées continues en soirées Encadrement de 7 personnes Vos motivations : Vous aspirez à rejoindre un groupe bien implanté à Paris et en plein développement. Vous justifiez d'expériences confirmées en restauration...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:1050 - **Sites **:François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe emploi **:2A - **Famille **:Services aux publics traitement des collections - **Emploi de référence**: Magasinier de bibliothèque - **Spécialité professionnelle **:Service public - **Durée du contrat **:3 ans -...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:1050 - **Sites **:François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe RIFSEEP **:1 - **Corps **:Contractuel; Contractuels en CDI de la fonction publique; Magasinier des bibliothèques - **Famille **:Services aux publics traitement des collections - **Emploi de référence**: Magasinier de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, France Groupe Marval Temps plein

    Vous serez amené à assurer le bon fonctionnement de l’ensemble de l’activité afin de garantir et développer la satisfaction du joueur. Vous aurez la charge de superviser, coordonner et diriger l’équipe de salle (serveurs(ses)) au niveau des trois espaces : tables de jeux, de la salle de restaurant et du bar. Dans ce cadre vous assurerez la mise...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Le restaurant Courtepaille situé à Saint André les Vergers (Aube-10) recrute à la suite d'un départ en congé maternité: - **Responsable de salle H/F**: - Type de contrat : CDI - Base 35H - Salaire motivant - **Permis b et véhicule souhaité.**_ Vos missions: - Vous organisez et contrôlez la mise en place des différents services - Vous...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 jours


    Paris, France la casa Temps plein

    Description de poste: Aperçu du poste: En tant que responsable de salle, vous serez un élément clé de l'équipe de direction, apportant votre expertise commerciale et votre leadership pour soutenir les opérations de l'entreprise. Responsabilités: - Superviser l'équipe en salle en collaboration avec l'équipe dirigeante - Assurer un service...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 jour


    Paris, France United Kitchens Temps plein

    **La mission de United Kitchens **est de placer la transition alimentaire au cœur des évènements B to B. United Kitchens prône une vision intégrale de la transition alimentaire, c'est à dire à la fois sociale, économique et environnementale. Son ambition est de devenir le leader français des événements B to B responsables. **LA CHARTE UNITED...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris, France United Kitchens Temps plein

    Chez United Kitchens, nous rassemblons une communauté d'acteurs Food locaux : des restaurateurs, traiteurs et artisans pour défendre ensemble une alimentation meilleure pour l'homme et la planète. **MISSION GENERALE**: Aidé par le responsable des opérations, le responsable de salle aura pour missions: - Préparation du restaurant avant le service et...


  • Paris 10e, France La Caspita Temps plein

    La Caspita, restaurant Italien au cœur du 10eme arrondissement, recherche un/une responsable de salle afin d'assurer les services du déjeuner et/ou du dîner. Le restaurant est fraichement rénové, avec une déco moderne et ambiance cosy, une cuisine savoureuse avec des produits d’excellence, un service rapide et chaleureuxNous mettons l’expérience...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    Paris 11e, France CULINARIES YARD Temps plein

    Nous recherchons un(e) Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision du service dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le personnel de service et de cuisine pour assurer une expérience client exceptionnelle. **Gestion...


  • Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein

    **Référence du poste **:1275 - **Sites **:François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris - **Catégorie **:C - **Groupe RIFSEEP **:1 - **Corps **:Magasinier des bibliothèques - **Famille **:Services aux publics traitement des collections - **Emploi de référence**: Magasinier de bibliothèque - **Spécialité professionnelle **:Service...