Sous-Chef Pâtisserie

il y a 3 semaines

Annecy, France LAVOREL HOTELS Temps plein

Le Palace de Menthon recrute Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d'Annecy ? Alors vous êtes au bon endroit Entre lac et montagne, le Palace de Menthon est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable. Au sein de ce lieu chargé d'histoire à la situation exceptionnelle, vous aurez la possibilité chaque jour de pouvoir vous émerveiller devant ce bâtiment, alliant tradition et modernité. Le Palace de Menthon propose à ses clients des chambres et suites rénovées, un restaurant bistronomique ainsi qu'un bar de plage en été, un espace bien être, et enfin des espaces de réception de plus de 650 m2. Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance. Nous sommes à la recherche de nos futurs talents pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Et si cette fois-ci vous faisiez partie de l'aventure ? Nous recrutons un(e) Sous-chef pâtisserie (H/F) pour l'établissement le Palace de Menthon situé à Menthon Saint Bernard (74). Vos missions : - Participer à la mise en place quotidienne des préparations, en fonction des prévisions d'activité. - Réaliser et superviser la production des desserts, tout en garantissant qualité, régularité et créativité. - Collaborer avec le Chef Exécutif à l'élaboration des cartes et des nouveautés, en proposant des idées adaptées aux tendances et attentes des clients. - Assurer la bonne application des fiches techniques et veiller à leur mise à jour. - Encadrer et coordonner l'équipe pâtisserie (3/4 personnes), en garantissant un fonctionnement fluide et efficace. - Participer à la gestion des stocks, commandes et inventaires, dans le respect de la politique d'achat du Groupe Lavorel Hotels. - Sensibiliser l'équipe à l'optimisation des coûts et à la réduction du gaspillage. - Veiller au respect des normes HACCP, à la propreté des équipements et à la sécurité en cuisine. - Contribuer à la démarche environnementale en appliquant les écogestes du groupe.Vos atouts : - Vous êtes issu·e d'une formation en pâtisserie et disposez d'une expérience confirmée sur un poste similaire. - Vous possédez de fortes expériences en desserts à l'assiette, tea time, pièces montées - Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, les modes de conservation et les procédures HACCP. - Vous avez un esprit créatif, un sens aigu du détail et une vraie passion pour votre métier. - Vous êtes rigoureux·se, organisé·e, méthodique, et aimez travailler en équipe. - Vous possédez de réelles qualités de transmission, d'écoute et de pédagogie. - Vous incarnez les valeurs du Groupe Lavorel Hotels : Excellence - Créativité - Bienveillance.

  • Sous-chef pâtisserie H/F

    il y a 9 heures

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France LAVOREL HOTELS Temps plein

    Le Palace de Menthon recrute Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d'Annecy ? Alors vous êtes au bon endroit Entre lac et montagne, le Palace de Menthon ***** est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience professionnelle...

  • Sous-Chef Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Annecy, France LAVOREL HOTELS Temps plein

    Le Palace de Menthon recrute ! Vous êtes à la recherche d'une nouvelle expérience enrichissante et valorisante dans un établissement 5 étoiles au bord du Lac d'Annecy ? Alors vous êtes au bon endroit ! Entre lac et montagne, le Palace de Menthon est un hôtel de charme construit en 1906, qui vous accueille pour vivre une expérience professionnelle...

  • Chef de Rayon Pâtisserie

    il y a 5 jours

    Annecy, France Changoy Conseil Temps plein

    Cabinet de recrutement recherche pour de ses clients **Grande distribution** **Un CHEF DE RAYON PATISSERIE **autonome, avec expérience réussit dans ce rayon. En **charge de la gestion **de 6/8 collaborateurs, des approvisionnements des rayons, du suivit de la traçabilité, des rotations, du respect des lois et règlements en matière d’hygiène et de...

  • Commis de Cuisine Et Patisserie

    il y a 5 jours

    Annecy, France LES TERRASSES DU LAC Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine avec des connaissance en pâtisserie passionné(e) par l'art culinaire et la pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de notre cuisine. Ce poste est idéal pour les personnes...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 3 jours

    Annecy, France IMPERIAL PALACE Temps plein

    Notre établissement L'Impérial Palace est un Hôtel** - Restaurants - Casino et Centre de Congrès aux abords du lac d'Annecy. Notre Chef pâtissier recherche de nouveaux talents pour intégrer sa brigade. Vous serez amené(e) à préparer et cuisiner selon un plan de production culinaire tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité...

  • Chef de Partie Confirmé

    il y a 2 semaines

    Annecy, France ANTO Temps plein

    Restaurant **Anto**, restaurant gastronomique au cœur d’Annecy, entre lacs et montagnes offre une cuisine entre deux terroirs : alpins et sud-ouest. Une cuisine engagée au service du goût, valorisant le produit avant tout et mettant en valeurs les artisans. Nous recrutons un Chef de Partie confirmé en CDI, pour une prise de poste en septembre ou...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 7 jours

    Annecy, France Boulangerie Comme à la Maison Temps plein

    **La Boulangerie-Pâtisserie**_**Comme à la Maison**_ **recrute des Vendeurs et Vendeuses Passionné(e)s !** **Qui sommes-nous ?** Chez **Comme à la Maison**, nous sommes fiers de notre identité de boulangerie-Pâtisserie artisanale décalée et conviviale. Nous croyons au retour en enfance et au fait maison, en offrant à nos clients une expérience...

  • Apprenti (E) Pâtisserie (H/F)

    il y a 4 jours

    Annecy, France BRASSERIE BRUNET Temps plein

    **À propos du poste** Depuis 2018 et la création de la Brasserie Brunet aux côtés du Chef Laurent Petit à Annecy, nous exprimons aujourd'hui une cuisine qui nous ressemble, dans un lieu qui nous ressemble tout autant. Dans l'esprit authentique et généreux qu'évoque le mot brasserie, notre cuisine tend elle vers une gastronomie terroir engagée et...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreHÔTEL***** Relais & Châteaux de 11 chambres.RESTAURANT GASTRONOMIQUE*** Michelin et étoile verte, Membre des Grandes Tables du Monde.Menu « Découverte » proposé en 4, 7 ou 9 saveurs.CAVE1500 références, dont 500 en vieillissement et 200 de l'arc alpin.Description de l'entreprise :À quelques lacets du lac d'Annecy, face au massif...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise HÔTEL***** Relais & Châteaux de 11 chambres.RESTAURANT GASTRONOMIQUE*** Michelin et étoile verte, Membre des Grandes Tables du Monde.Menu « Découverte » proposé en 4, 7 ou 9 saveurs.CAVE1500 références, dont 500 en vieillissement et 200 de l'arc alpin.Description de l'entreprise : À quelques lacets du lac d'Annecy,...