Second de Cuisine

il y a 3 jours

SaintJeandelaRuelle, France Actua Temps plein

Votre rôle au quotidien Au sein d'un EHPAD à taille humaine, vous venez en appui du chef gérant pour assurer une production culinaire de qualité, dans le respect des besoins nutritionnels des résidents. Vous participez activement à l'ensemble des tâches en cuisine, de la mise en place à l'envoi, en passant par la réception des marchandises et l'hygiène. Vos missions principales - Préparer les repas dans le respect des fiches recettes, des régimes spécifiques (sans sel, mixé, diabétique) et des contraintes de texture. - Assister le chef gérant dans la mise en place de la production : anticiper les préparations, assurer le service, vérifier la qualité gustative et visuelle des plats. Être en capacité de prendre le rôle et les responsabilités du chef(fe) en cas d'absence. - Réaliser les contrôles qualité et hygiène selon les normes HACCP (températures, DLC, traçabilité, nettoyage). - Participer à la réception des commandes : contrôler la conformité des produits, assurer leur stockage selon les règles en vigueur. - Maintenir la propreté de la cuisine : nettoyage des équipements, respect des procédures de désinfection et bonne tenue des locaux. - Collaborer au bon fonctionnement de la cuisine : remonter les besoins, anticiper les aléas et maintenir une ambiance de travail agréable et solidaire.- De l'expérience en cuisine collective est souhaitée - Vous êtes force de proposition et savez gérer la pression des responsabilités - Vous êtes à l'aise avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous êtes rigoureux(se), ponctuel(le), respectueux(se) et aimez travailler en équipe - Vous avez à coeur de bien faire, même sur des tâches répétitives - Vous appréciez la relation indirecte avec les convives et le travail pour un public fragile Ref: qjevumtrt1

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    il y a 5 jours

    Saint-Jean-de-la-Ruelle, France L'endroit restaurant Temps plein

    Poste de second de cuisine confirmé en CDI, deux jours de repos consécutifs. Horaires du soir uniquement 16 h 23 h 30 Une coupure par semaine 9 h _14h30, 18 h 23 h 30 Salaire selon expérience. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Périodes de travail de 8 heures - Travail en...

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    il y a 3 jours

    Saint-Jean-de-la-Ruelle, France Réseau Alliance Temps plein

    Cuisiner avec du sens, chaque jour Vous aimez la cuisine authentique, organisée et tournée vers l'humain ? Nous recrutons un Second de Cuisine (H/F) pour un EHPAD à Saint-Jean-de-la-Ruelle. Un poste idéal pour allier passion culinaire, travail en équipe et qualité de vie. Vos missions Seconder le/la Chef(fe) de cuisine dans la préparation des repas...

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    il y a 5 jours

    Saint-Jean-de-Monts, France Le Sun 7 Temps plein

    Restaurant Le Sun 7 face mer à Saint Jean de Monts, recherche une personne rigoureuse et dynamique, homme ou femme, pour le poste de Second de Cuisine. Personne qualifiée, sachant gérer une cuisine, l'équipe, les cuissons... Cadre de travail idéal, restaurant moderne, face mer, cuisine toute équipée, équipe jeune. Le restaurant est fermé 2 jours...

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    il y a 2 jours

    Saint-Jean-de-Monts, France Le Sun 7 Temps plein

    Restaurant Le Sun 7 face mer à Saint Jean de Monts, recherche une personne rigoureuse et dynamique, homme ou femme, pour le poste de Second de Cuisine. Personne qualifiée, sachant gérer une cuisine, l'équipe, les cuissons... Cadre de travail idéal, restaurant moderne, face mer, cuisine toute équipée, équipe jeune. Le restaurant est fermé 2 jours...

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    il y a 5 jours

    Saint-Jean-de-Luz, France Maison AMA Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un cuisinier confirmé pour le poste de second de cuisine. Voici les missions demandées: - Seconder le chef de cuisine - Prendre la place du chef pendant son absence - Etre investie pour les créations lors des changements de carte (tous les 2 mois) - Gestion des équipes - Organisation des postes - Gestion des commandes -...

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    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Losne, France LE BOUCHON LOSNAIS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience...

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    il y a 1 semaine

    Saint-Hilaire-de-Riez, France L’ÉPHÉMÈRE DE SION Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. **Responsabilités** -...

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    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-la-Ruelle, France Région Centre-Val de Loire Temps plein

    Gestion des stocks de marchandises: Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve... Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandises Production et valorisation de préparations culinaires: Elaborer des menus Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher Doser et...

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    il y a 7 jours

    Saint-Jean-de-Braye, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Saint Jean de Braye en CDI temps plein.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Second de Cuisine EHPAD

    il y a 3 jours

    Saint-Jean-de-Luz, France acSent de Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements à Urrugne (33) - un(e) Second de cuisine H/F en CDI (35h00). Missions principales : - Assister ou suppléer le Chef de cuisine dans ses fonctions. - Gérer un secteur de production sous l'autorité du Chef de cuisine. - Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes...