Chef Gérant
il y a 2 semaines
Votre rôle au quotidien Vous prenez la gestion de la cuisine au sein d'un établissement accueillant des personnes âgées. À la tête de l'équipe de production, vous êtes à la fois cuisinier(ère), gestionnaire, organisateur(trice) et garant(e) de la qualité des prestations servies aux résidents. Votre objectif : faire rimer équilibre alimentaire, plaisir gustatif et efficacité de service. Vos missions principales - Piloter la production culinaire : élaborer les menus (normes GEMRCN, textures modifiées, régimes spéciaux), organiser la production, et s'assurer du respect des délais. - Superviser l'équipe : encadrer, former, motiver et planifier l'activité de l'équipe de cuisine. - Gérer les approvisionnements : établir les commandes, suivre les livraisons, contrôler les stocks et éviter les ruptures ou pertes. - Assurer la qualité et la sécurité alimentaire : faire respecter les normes HACCP, maintenir un environnement propre et conforme aux exigences sanitaires du secteur médico-social. - Collaborer avec les équipes internes : travailler en lien avec le personnel soignant et l'administration pour garantir une alimentation adaptée à chaque résident. - Participer à l'amélioration continue : proposer des idées de menus, d'organisation ou d'optimisation des coûts, et contribuer à la satisfaction des convives.- Vous avez une expérience solide en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu hospitalier - Vous savez encadrer une équipe avec diplomatie et exigence - Vous maîtrisez la gestion des commandes, des coûts et des normes d'hygiène (HACCP, PMS) - Vous aimez cuisiner des produits simples avec goût et rigueur - Vous êtes organisé(e), réactif(ve), bienveillant(e) et avez à coeur de contribuer au bien-être des résidents Ref: emw16haw57
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Orléans, France Convivio Temps pleinDans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/H à Orléans dans le Loiret (45). Au sein d'un restaurant d'entreprise d'environ 200 couverts, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 3 collaborateurs. Ainsi, vous : - Animerez votre équipe de collaborateurs (formation,...
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Chef gérant F
il y a 7 jours
Orléans, France Convivio Temps pleinEntreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...
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Chef Gérant
il y a 7 jours
Orléans (45), France Medirest Temps pleinDans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un** Chef Gérant F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d’un établissement médico-social situé à **ORLEANS (45)**. **Type de contrat**: CDI - Temps plein **Planning**: Du lundi au vendredi de 07h à 15h30 Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos **avantages sociaux,** on vous en...
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Chef de Projet CVC – Pilotage Autonome et Impact Client
il y a 2 semaines
Orléans, France Projobnow Temps pleinUne entreprise de génie climatique recherche un(e) Chef de projet CVC à Orléans. Le candidat idéal pilotera ses projets de A à Z, gérant les études et l’exécution technique. Il doit avoir une formation Bac +2 à Bac +5 et une expérience d’au moins 2 ans. Compétences en AutoCAD et Revit sont requises. Ce poste offre un salaire de 35 à 40K€...
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Chef de rayon boucherie
il y a 2 semaines
Orléans, France Aide RH Temps pleinLe poste Vous êtes Chef Boucher… mais vous voulez plus que “tenir un rayon” ? Vous aimez votre métier, la viande, le contact client.Mais vous cherchez aujourd’hui de l’autonomie, de la confiance et un vrai terrain d’expression, sans les contraintes d’un commerce à votre compte ? 👉 Ce poste est pensé pour un Chef Boucher entrepreneur,...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Orléans, France Actua Temps pleinVotre rôle au quotidien Au sein d'un EHPAD à taille humaine, vous venez en appui du chef gérant pour assurer une production culinaire de qualité, dans le respect des besoins nutritionnels des résidents. Vous participez activement à l'ensemble des tâches en cuisine, de la mise en place à l'envoi, en passant par la réception des marchandises et...
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chef gerant h/f
il y a 2 semaines
Orléans, Centre-Val de Loire, France Eurest Temps pleinCompass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts...
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Second de cuisine
il y a 2 jours
Orléans, France Actua Temps pleinDescriptif de la mission Votre rôle au quotidienAu sein d’un EHPAD à taille humaine, vous venez en appui du chef gérant pour assurer une production culinaire de qualité, dans le respect des besoins nutritionnels des résidents. Vous participez activement à l’ensemble des tâches en cuisine, de la mise en place à l’envoi, en passant par la...
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Cuisinier (H/F)
il y a 1 jour
Orléans, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **Cuisinier H/F**: Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: Alors rejoins-nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! **Orléans** **CDI** **Temps...
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Chef Gérant
il y a 1 jour
Orléans, France Actua Temps pleinVotre rôle au quotidien Vous prenez la gestion de la cuisine au sein d'un établissement accueillant des personnes âgées. À la tête de l'équipe de production, vous êtes à la fois cuisinier(ère), gestionnaire, organisateur(trice) et garant(e) de la qualité des prestations servies aux résidents. Votre objectif : faire rimer équilibre alimentaire,...