Second de cuisine
il y a 3 jours
Descriptif de la mission Votre rôle au quotidienAu sein d’un EHPAD à taille humaine, vous venez en appui du chef gérant pour assurer une production culinaire de qualité, dans le respect des besoins nutritionnels des résidents. Vous participez activement à l’ensemble des tâches en cuisine, de la mise en place à l’envoi, en passant par la réception des marchandises et l’hygiène.Vos missions principales▪️ Préparer les repas dans le respect des fiches recettes, des régimes spécifiques (sans sel, mixé, diabétique…) et des contraintes de texture.▪️ Assister le chef gérant dans la mise en place de la production : anticiper les préparations, assurer le service, vérifier la qualité gustative et visuelle des plats. Être en capacité de prendre le rôle et les responsabilités du chef(fe) en cas d'absence.▪️ Réaliser les contrôles qualité et hygiène selon les normes HACCP (températures, DLC, traçabilité, nettoyage…).▪️ Participer à la réception des commandes : contrôler la conformité des produits, assurer leur stockage selon les règles en vigueur.▪️ Maintenir la propreté de la cuisine : nettoyage des équipements, respect des procédures de désinfection et bonne tenue des locaux.▪️ Collaborer au bon fonctionnement de la cuisine : remonter les besoins, anticiper les aléas et maintenir une ambiance de travail agréable et solidaire. Profil recherché De l'expérience en cuisine collective est souhaitée Vous êtes force de proposition et savez gérer la pression des responsabilitésVous êtes à l’aise avec les normes d’hygiène et de sécurité alimentaireVous êtes rigoureux(se), ponctuel(le), respectueux(se) et aimez travailler en équipeVous avez à cœur de bien faire, même sur des tâches répétitivesVous appréciez la relation indirecte avec les convives et le travail pour un public fragile
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Orléans, France WELL'IN TOWN Temps pleinLe Well'in Town est un brewpub familial qui propose des bières artisanales, des plats du jour variés ainsi qu’une carte raisonnée (type brasserie). Nous sommes à la recherche d'un SECOND de cuisine (H/F) temps plein en CDI. **Vos missions: - gestion des stocks et des fournisseurs, en collaboration avec le chef de cuisine ; - participation à la...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Orléans, France GARDEN ICE CAFE ORLEANS Temps pleinBrasserie centre-ville d'ORLEANS recherche CDI un ou une **SECOND(E) DE CUISINE ou CHEF DE PARTIE TOURNANT.** **Poste évolutif rapidement SECOND(E) DE CUISINE.** Véritable partenaire, vous maintiendrez une qualité et un style de cuisine identique à ce qui fait la renommée des lieux. Vous possédez une expérience réussie au même poste en...
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second de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Orléans, Centre-Val de Loire, France Gioia Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence de nos préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le...
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Second de cuisine H/F Orléans
il y a 1 semaine
Orléans, France Réseau Alliance Temps pleinNous recherchons, pour l'un de nos clients, un Second de Cuisine pour un EHPAD situé à Orléans.Description du poste :Horaires : Semaine avec 1 week-end sur 2, de 9h à 20h (avec 1 heure de pause)Equipe : Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnesNombre de couverts : 100 à 120 couverts par serviceEn tant que Second de Cuisine, vous serez...
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Second de Cuisine en production
il y a 1 semaine
Orléans, Centre-Val de Loire, France Conseil Départemental du LOIRET Temps pleinDétail de l'offreRéférence Date limite de candidature22/01/2026Information générale et descriptif posteIntitulé du métierRestauration collective - Second de cuisineIntitulé du posteSecond de Cuisine en production - Collège G de Lorris - LORRIS H/FRémunérationRémunération statutaire et régime indemnitaire, avantages CNASContratTitulaire -...
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Second de Cuisine en production
il y a 2 semaines
Orléans, Centre-Val de Loire, France Département du Loiret Temps pleinInformation générale et descriptif posteIntitulé du métierRestauration collective - Second de cuisineIntitulé du posteSecond de Cuisine en production - Collège G de Lorris - LORRIS H/FRémunérationRémunération statutaire et régime indemnitaire, avantages CNASContratTitulaire - ContractuelCatégorie du posteCCadre d'emploi du posteC/Adjoint...
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Second de Cuisine H/F
il y a 7 jours
Orléans, France Sodexo Temps pleinNous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (F/H) au sein d'une cuisine centrale, qui produit chaque jour 14 500 repas pour les écoles de la ville. Vous serez accompagné(e) par le responsable de production et vous serez responsable d'une équipe composée de 10 personnes. Vos missions : - Garantir la qualité culinaire des préparations et accompagner...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
45000 Orléans, France Restaurant Orléans Temps pleinNotre restaurant recrute son futur SECOND DE CUISINE H/F. Vos principales missions consisteront à: - Seconde le chef de cuisine - Encadrer une équipe de - Gestion des commandes - Elaborer les préparations culinaires - Contrôler et effectuer la mise en place CHAUD/FROID - Veiller à la propreté des espaces de travail, dans le respect des normes...
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
45000 Orléans, France WELL'IN TOWN Temps pleinLe Well'in Town est un brewpub familial qui propose des bières artisanales, des plats du jour variés ainsi qu’une carte raisonnée (type brasserie). Nous sommes à la recherche d'un SECOND de cuisine (H/F) temps plein en CDI. **Vos missions: - gestion des stocks et des fournisseurs, en étroite collaboration avec le Chef de cuisine ; - participation...
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Second de cuisine H/F
il y a 1 semaine
Orléans, Centre-Val de Loire, France WELL'IN TOWN Temps pleinLe WELL'IN TOWN est une brasserie familiale à taille humaine, qui propose une carte aux influences française, anglo-saxonne et italienne, tout en privilégiant au maximum le fait maison. Plats du jour et mets à l'ardoise viennent compléter la carte.Nous sommes à la recherche d'un SECOND de cuisine (H/F).**** Missions :gestion des stocks et des...
