Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Votre rôle au quotidien Au sein d'un EHPAD à taille humaine, vous venez en appui du chef gérant pour assurer une production culinaire de qualité, dans le respect des besoins nutritionnels des résidents. Vous participez activement à l'ensemble des tâches en cuisine, de la mise en place à l'envoi, en passant par la réception des marchandises et l'hygiène. Vos missions principales - Préparer les repas dans le respect des fiches recettes, des régimes spécifiques (sans sel, mixé, diabétique) et des contraintes de texture. - Assister le chef gérant dans la mise en place de la production : anticiper les préparations, assurer le service, vérifier la qualité gustative et visuelle des plats. Être en capacité de prendre le rôle et les responsabilités du chef(fe) en cas d'absence. - Réaliser les contrôles qualité et hygiène selon les normes HACCP (températures, DLC, traçabilité, nettoyage). - Participer à la réception des commandes : contrôler la conformité des produits, assurer leur stockage selon les règles en vigueur. - Maintenir la propreté de la cuisine : nettoyage des équipements, respect des procédures de désinfection et bonne tenue des locaux. - Collaborer au bon fonctionnement de la cuisine : remonter les besoins, anticiper les aléas et maintenir une ambiance de travail agréable et solidaire.- De l'expérience en cuisine collective est souhaitée - Vous êtes force de proposition et savez gérer la pression des responsabilités - Vous êtes à l'aise avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous êtes rigoureux(se), ponctuel(le), respectueux(se) et aimez travailler en équipe - Vous avez à coeur de bien faire, même sur des tâches répétitives - Vous appréciez la relation indirecte avec les convives et le travail pour un public fragile Ref: ako8x81vhp
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Orléans, France WELL'IN TOWN Temps pleinLe Well'in Town est un brewpub familial qui propose des bières artisanales, des plats du jour variés ainsi qu’une carte raisonnée (type brasserie). Nous sommes à la recherche d'un SECOND de cuisine (H/F) temps plein en CDI. **Vos missions: - gestion des stocks et des fournisseurs, en étroite collaboration avec le Chef de cuisine ; - participation...
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Second de cuisine H/F Orléans
il y a 6 jours
Orléans, France Réseau Alliance Temps pleinNous recherchons, pour l'un de nos clients, un Second de Cuisine pour un EHPAD situé à Orléans.Description du poste :Horaires : Semaine avec 1 week-end sur 2, de 9h à 20h (avec 1 heure de pause)Equipe : Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnesNombre de couverts : 100 à 120 couverts par serviceEn tant que Second de Cuisine, vous serez...
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Second de Cuisine en production
il y a 7 jours
Orléans, Centre-Val de Loire, France Département du Loiret Temps pleinInformation générale et descriptif posteIntitulé du métierRestauration collective - Second de cuisineIntitulé du posteSecond de Cuisine en production - Collège G de Lorris - LORRIS H/FRémunérationRémunération statutaire et régime indemnitaire, avantages CNASContratTitulaire - ContractuelCatégorie du posteCCadre d'emploi du posteC/Adjoint...
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Second de Cuisine en production
il y a 7 jours
Orléans, Centre-Val de Loire, France Conseil Départemental du LOIRET Temps pleinDétail de l'offreRéférence Date limite de candidature22/01/2026Information générale et descriptif posteIntitulé du métierRestauration collective - Second de cuisineIntitulé du posteSecond de Cuisine en production - Collège G de Lorris - LORRIS H/FRémunérationRémunération statutaire et régime indemnitaire, avantages CNASContratTitulaire -...
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Second de cuisine H/F Orléans
il y a 6 jours
Orléans, France Réseau Alliance EVREUX Temps pleinNous recherchons, pour l'un de nos clients, un Second de Cuisine pour un EHPAD situé à Orléans. Description du poste : Horaires : Semaine avec 1 week-end sur 2, de 9h à 20h (avec 1 heure de pause) Equipe : Vous travaillerez au sein d'une équipe de 3 personnes Nombre de couverts : 100 à 120 couverts par service En tant que Second de Cuisine, vous serez...
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Second de Cuisine H/F
il y a 3 jours
Orléans, France Sodexo Temps pleinNous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (F/H) au sein d'une cuisine centrale, qui produit chaque jour 14 500 repas pour les écoles de la ville. Vous serez accompagné(e) par le responsable de production et vous serez responsable d'une équipe composée de 10 personnes. Vos missions : - Garantir la qualité culinaire des préparations et accompagner...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
45000 Orléans, France WELL'IN TOWN Temps pleinLe Well'in Town est un brewpub familial qui propose des bières artisanales, des plats du jour variés ainsi qu’une carte raisonnée (type brasserie). Nous sommes à la recherche d'un SECOND de cuisine (H/F) temps plein en CDI. **Vos missions: - gestion des stocks et des fournisseurs, en étroite collaboration avec le Chef de cuisine ; - participation...
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Second de Cuisine
il y a 4 jours
Orléans, France Réseau Alliance ORLEANS Temps plein**Votre Mission**: Vous assisterez le Chef de Cuisine dans la gestion de la brigade et dans la préparation des mets et participerez également à la mise en place, à l'organisation des cuisines et à la gestion de la qualité des prestations. Il a un rôle clé dans le bon déroulement des services et la satisfaction des clients. Missions principales: -...
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Second de cuisine H/F
il y a 2 semaines
Orléans, Centre-Val de Loire, France Hotel St Roch Best Western Plus Temps pleinLE DANIEL, restaurant de l'hôtel Best Western Plus, dans un cadre élégant et convivial, qui propose une cuisine soignée et inspirée, avec l'accompagnement d'un Chef étoilé et du Directeur d'établissement. Nous recherchons un(e) Second de Cuisine prêt(e) à écrire une nouvelle histoire gastronomique et à faire rayonner notre table auprès des...
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Second de Cuisine en production
il y a 7 jours
rue Eugène Vignat Orléans, France Conseil Departemental Du Loiret Temps pleinRéférence Date limite de candidature22/01/2026 Intitulé du métierRestauration collective - Second de cuisine Intitulé du posteSecond de Cuisine en production - Collège G de Lorris - LORRIS H/F RémunérationRémunération statutaire et régime indemnitaire, avantages CNAS ContratTitulaire - Contractuel Catégorie du posteC Cadre d'emploi du...
