Chef de Partie en Pâtisserie H/F

il y a 4 semaines


BoulogneBillancourt, France Restaurant Akrame Temps plein

Avez-vous le sens du détail et l'envie de sublimer chaque dessert à l'assiette ? Le Restaurant Akrame, recherche un chef de partie en pâtisserie. Vous évoluerez dans un environnement exigeant où précision, rigueur et maîtrise des textures font la différence. Au sein de la brigade, vous participerez activement à la conception, à la préparation et à la finition des desserts servis à l'assiette. Vos responsabilités couvrent l'ensemble des étapes de production, du dressage à la mise en place du service. Vous êtes présent sur les services du déjeuner et du dîner, du lundi au vendredi. Les samedis et dimanches sont vos jours de repos. Les principales missions confiées à ce poste sont : - Réaliser les desserts à l'assiette selon les standards de la maison - Assurer la mise en place quotidienne du poste pâtisserie - Contrôler la qualité des préparations avant l'envoi - Participer à la création de nouvelles recettes - Gérer les stocks et les commandes des produits nécessaires - Maintenir le poste propre et organisé tout au long du service - Former et accompagner les commis affectés au poste pâtisserie Ce poste est à pourvoir immédiatement. La rémunération sera adaptée selon le niveau d'expérience et la maîtrise technique du candidat.Vous appréciez le travail précis et la recherche de l'excellence dans chaque assiette. Vous savez gérer votre rythme et maintenir un haut niveau de rigueur, même dans les moments de tension du service. Nous recherchons une personne disposant d'une expérience confirmée en dessert à l'assiette, acquise au sein d'établissements gastronomiques ou bistronomiques. L'autonomie, la fiabilité et la capacité à travailler en équipe sont indispensables. Les compétences attendues pour ce poste sont : - Solide expérience en pâtisserie de restaurant (desserts à l'assiette) - Excellente maîtrise des cuissons, textures et dressages - Sens du goût et présentation soignée des assiettes - Rigueur dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène - Esprit d'équipe et communication fluide avec la brigade - Organisation efficace sur un poste en coupure Une disponibilité immédiate est souhaitée pour intégrer la brigade et contribuer à l'exigence culinaire du Restaurant Akrame.


  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine


    Boulogne-Billancourt, France VEDETTES DE LA SEINE Temps plein

    _Chef de partie H/F_ Vous rêvez de travailler sur un bateau ? La compagnie de la Seine organise des diners croisières sur la Seine, dans un cadre unique. Nous recherchons un(e) Second de Cuisine avec un esprit jeune, ambitieux et motivé, qui aura en charge: - Gestion de la production culinaire - Planifier et ordonnancer les tâches en fonction des...


  • Boulogne-Billancourt, France Alphea Conseil Temps plein

    Bertrand de Witte, chasseur de têtes, expert de l'univers boulangerie pâtisserie glacerie confiserie biscuiterie est à la recherche d'un : Chef Exécutif Pâtisserie et Glacerie (H / F) Entreprise : belle maison réputée en gastronomie sucrée, en Charente-Maritime. Localisation exceptionnelle. 6 magasins et un salon de thé. Contexte : création de...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 semaines


    Boulogne-Billancourt, France Sphère Temps plein

    SPHERE, restaurant gastronomique situé dans le 8ème arrondissement et le Chef TETSUYA YOSHIDA recrutent un nouveau chef de partie (H/F). Poste en coupure uniquement Salaire attractif selon profil Missions: Participer à la préparation et à l'envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes HACCP Veiller à la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Boulogne-Billancourt, France Italian Kitchen Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service dans notre établissement de restauration. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les aliments selon les normes de qualité et les recettes établies - Superviser et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Boulogne-Billancourt, France NC ITALIAN Temps plein

    Venez rejoindre l’équipe de **Italian Kitchen Gourmet**. Notre nouveau restaurant ouvrira ces portes a partir de fin septembre et on recrute 2 Chef de Partie (H/F). **Mission** Le Chef de Partie contribue à la préparation et au bon déroulement du service de cuisine. **Activités principales** Participe et contrôle le nettoyage des espaces de la...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Boulogne-Billancourt, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Chef(fe) de Partie.** **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** Guidé(e) par le savoir-faire du chef de cuisine, vous avez la charge d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson et garantissez la qualité constante des mets servis...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Boulogne-Billancourt, France MOTHER CAFÉ Temps plein

    Mother, c'est avant tout un lieu où tout sera travaillé pour que les clients s'y sentent bien, tout au long de la journée. Ce restaurant en plein cœur de Boulogne-Billancourt propose une cuisine bienveillante, pointue mais décomplexante, de saison. Un / Une commis(e) chez Mother, c'est avant tout quelqu'un qui saura aimer travailler en équipe. C'est...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Boulogne-Billancourt, France A TAVOLA Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie en Cuisine avec Expérience (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique et familiale Nous avons un service en coupure du Mardi au Samedi et il faut impérativement habiter à Boulogne Billancourt, Issy-les-Moulineaux, Paris 16 et 15 eme afin de rentrer chez vous lors de la coupure. Bonne presentation et Expérience...

  • Chef Boulanger

    il y a 3 jours


    Boulogne-Billancourt, France BOULANGERIE AU CARRE Temps plein

    Nous recherchons un chef boulanger (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation de délicieux produits de boulangerie et pâtisserie pour nos clients. Responsabilités: - Préparation des pâtes, - Pétrissage, Division, façonnage, - traditions, baguette, brioche, pain de...


  • Boulogne-Billancourt, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...