Chef Exécutif Pâtisserie et Glacerie

il y a 2 jours

BoulogneBillancourt, France Alphea Conseil Temps plein

Bertrand de Witte, chasseur de têtes, expert de l'univers boulangerie pâtisserie glacerie confiserie biscuiterie est à la recherche d'un : Chef Exécutif Pâtisserie et Glacerie (H / F) Entreprise : belle maison réputée en gastronomie sucrée, en Charente-Maritime. Localisation exceptionnelle. 6 magasins et un salon de thé. Contexte : création de poste VOTRE RÔLE : Vous êtes rattaché au Responsable Opération et Achat. Manager d'équipe, de production et de projets d'innovations régulières. Conduire les essais et le développement de nouvelles techniques pâtissières et glacières avec des créations innovantes. Créer de nouvelles pâtisseries glacées, de nouvelles glaces et de nouveaux biscuits en étant force de proposition sur le sujet. Planifier et organiser la production à une maille hebdomadaire. Encadrer les équipes de production au quotidien en accompagnant plus particulièrement les deux responsables de production adjoints qui vont sont rattachés dans la réalisation de la production journalière et dans leur développement professionnel. Assurer la production de la gamme retenue dans le respect des recettes et procédures, avec un niveau de qualité et de soins constant. Participer à la gestion des approvisionnements. Garantir activement le respect des règles d'hygiène, sécurité et réglementation en vigueur. Expérience significative en pâtisserie et êtes curieux de découvrir les spécificités liées à la pâtisserie glacée. Créatif(ve), dynamique et organisé(e), vous aimez travailler en équipe et partager votre savoir-faire. Aptitude organisationnelle, votre rigueur et votre sens du travail d'équipe seront les clés de votre succès dans ce poste. Attitude positive et motivante, vous savez être rigoureux et autonome dans la conduite des équipes. À l'aise avec les associations de saveurs, vous êtes créatif / ve et force de proposition. Vous faites preuve de rigueur, de propreté et veillez au respect strict des règles d'hygiène. Vous savez vous adapter avec souplesse aux variations d'activité. Rémunération selon profil 2 jours de repos fixes et consécutifs (Samedi et Dimanche) Possibilité d'un logement en période d'essai. Créer une alerte emploi pour cette recherche #J-18808-Ljbffr

  • Ouvrier(e) Pâtissier(e)

    il y a 6 jours

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France Thierry Keiflin Artisan Chocolatier Temps plein

    Ouvrier(e) Pâtissier(e) / chocolatier(e) (CDD – Février à Avril)Nous recherchons un(e) ouvrier(e) pâtissier / chocolatier(e) en CDD (35h par semaine) pour renforcer notre équipe pour la Saint valentin et Pâques sur 3 mois (Février à Avril).Lieu : Dans notre manufacture à Boulogne-billancourtDurée : 3 moisSalaire Brute : 1 894,89€Salaire Net : 1...

  • Chef de Partie en Pâtisserie H/F

    il y a 3 semaines

    Boulogne-Billancourt, France Restaurant Akrame Temps plein

    Avez-vous le sens du détail et l'envie de sublimer chaque dessert à l'assiette ? Le Restaurant Akrame, recherche un chef de partie en pâtisserie. Vous évoluerez dans un environnement exigeant où précision, rigueur et maîtrise des textures font la différence. Au sein de la brigade, vous participerez activement à la conception, à la préparation et...

  • Chef de Secteur RHd

    il y a 1 semaine

    Boulogne-Billancourt, France Impact Sales & Marketing Temps plein

    Entreprise: Impact sales and Marketing, filiale du groupe IFMG, un des leaders du Field Marketing en Europe, poursuit son développement avec les hommes et les femmes de talent qui l’accompagnent. Au service de grandes entreprises et des jeunes pousses en devenir, nous mettons en place des solutions assurant la performance commerciale et...

  • Apprenti Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Boulogne-Billancourt, France Basilic Restauration Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** **Basilic Restauration** est une entreprise engagée dans la restauration de qualité, privilégiant les produits frais et le savoir-faire culinaire. Au sein de **BoursoBank**, nous proposons une expérience gastronomique dans un cadre d’exception. **Vos missions** - Participer à la production des desserts aux côtés du chef...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Boulogne-Billancourt, France MOTHER CAFÉ Temps plein

    Mother, c'est avant tout un lieu où tout sera travaillé pour que les clients s'y sentent bien, tout au long de la journée. Ce restaurant en plein cœur de Boulogne-Billancourt propose une cuisine bienveillante, pointue mais décomplexante, de saison. Un / Une commis(e) chez Mother, c'est avant tout quelqu'un qui saura aimer travailler en équipe. C'est...

  • Commis de Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Boulogne-Billancourt, France MOTHER CAFÉ Temps plein

    Mother, c'est avant tout un lieu où tout sera travaillé pour que les clients s'y sentent bien, tout au long de la journée. Ce restaurant en plein cœur de Boulogne-Billancourt propose une cuisine bienveillante, pointue mais décomplexante, de saison. Un / Une commis(e) chez Mother, c'est avant tout quelqu'un qui saura aimer travailler en équipe. C'est...

  • Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    Boulogne-Billancourt, France Italian kitchen Temps plein

    Nous recherchons un Chef pâtissier pour renforcer nos équipes ! La Pâtisserie est votre passion, vous êtes généreux et naturel. Chez vous, faire plaisir est chez vous une seconde nature. Vous avez déjà une expérience chez un traiteur ou en boutique ! **VOS MISSIONS**: - Participez à la production commande et mise en place - Respectez les...

  • Chef Exécutif

    il y a 21 heures

    Boulogne-Billancourt, France COMPASS GROUP Temps plein

    **La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe** !** Ce que l'on vous propose: - CDI 35H - Du lundi au vendredi - 13ème mois - RTT Ce que vous ferez concrètement: CREATION / INNOVATION CULINAIRE: - Être force de proposition aux côtés de la direction quant aux innovations, produits, recettes -...

  • Chef exécutif F/H

    il y a 2 semaines

    Boulogne-Billancourt, Île-de-France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Ce que l'on vous propose :CDI statut cadreDu lundi au vendredi13ème moisRTTCe que vous ferez concrètement :CREATION / INNOVATION CULINAIRE :Être force de proposition aux côtés de la direction quant aux innovations, produits, recettesRéaliser des fiches...

  • Chef exécutif F/H

    il y a 2 jours

    Boulogne-Billancourt, France Compass Group France Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !Ce que l'on vous propose :CDI 35HDu lundi au vendredi13ème moisRTTCe que vous ferez concrètement :CREATION / INNOVATION CULINAIRE :Être force de proposition aux côtés de la direction quant aux innovations, produits, recettesRéaliser des fiches techniques et...