CHEF DE PARTIE OU COMMIS DE CUISINE CONFIRMÉ H/F

il y a 2 semaines


Obernai, France Camo Emploi Temps plein

Notre agence Camo Emploi de Eckbolsheim recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CHEF DE PARTIE OU COMMIS DE CUISINE CONFIRMÉ H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine et assurez :

  • Le management d'une équipe de 2 personnes (un cuisinier et un commis de cuisine)
  • La gestion et la qualité des stocks de matières premières
  • La réception physique des marchandises selon les process en place, le contrôle et le rangement dans les espaces dédiés et l'enregistrement dans EPACK
  • La mise en place de votre poste de travail
  • La préparation et la réalisation des plats (entrées, salades & desserts) en suivant les fiches techniques




Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 3 ans sur un poste similaire, ayant environ 240 à 280 couverts par jour.

Passionné par le métier et véritable chef d’orchestre en cuisine, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments.

Vous êtes apte à élaborer des menus, à respecter les fiches techniques et à assurer la gestion des stocks.

Vos qualités managériales ainsi que votre sens de l’organisation vous permettent de coordonner efficacement le travail de votre équipe.

Vous connaissez, appliquez, et faites appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.

Dynamisme, rigueur, et réactivité sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.

Poste à pourvoir de 11h00 à 14h30 et de 18h15 à 23h00 (00h00 le week-end), mais selon l'affluence et l'activité ces horaires peuvent être variables.

Fermeture du restaurant le lundi, le samedi midi et le dimanche midi.

Salaire selon profil.


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    Obernai, France RESTAURANT LE FREIBERG Temps plein

    Ses activités: ▪ Mise en place du service et gestion des mises en place. ▪ Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique. ▪ Choisir les produits qui serviront à leur élaboration. ▪ Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. ▪ Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de...

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    Il y a 6 mois


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  • Commis de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Obernai, France Cvm Conseil Temps plein

    Commis de cuisine h/f en CDD CvM Conseil recrute pour CAP D’HAG, le poissonnier passionné dont le moteur est l’excellence. Après 3 adresses incontournables en Alsace, CAP D’HAG signe une nouvelle étape avec l’ouverture d’un concept original de restaurant / Poissonnerie. La fraicheur et qualité du produit sont au cœur du concept, le client...

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    Il y a 7 mois


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  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Obernai, France zum schnogaloch Temps plein

    Nous recherchons commis de cuisine (H/F) pour travailler à 35h en équipe avec: 2 dimanche et 2 samedi soir par mois 2 jours de repos consécutifs 1 semaine de journée et l'autre le soir Vous serez chargé: - du dressage des plats froids et des tartes flambées - de la mise en place - de la plonge - du nettoyage de la cuisine Ponctualité, esprit...


  • Obernai, Grand Est, France Camo Emploi Temps plein

    Poste proposé dans le cadre d'un CDI ou CDD, ce commis de cuisine H/F sera amené à effectuer diverses tâches, notamment :La préparation des ingrédients nécessaires à la réalisation des platsLe lavage et l'épluchage des fruits et légumesLa pesée des ingrédients, la réduction des sauces, le dressage de plats simples dans les assiettes Issu d'une...

  • Offre D'emploi

    Il y a 6 mois


    Obernai, France Halle aux blés Temps plein

    **Offre d'emploi Chef de Partie (H/F)** Nous recherchon un Chef de - tie (H/F) pour rejoindre notre équipe - s la belle ville touris - ue ernai. - *Description du poste **- *\ - eu**: Obernai - **T de poste**: Chef de Parti - Prise en charge du transport quotidien - Restaurant d'entreprise - RTT Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: -...


  • Obernai, Grand Est, France Camo Emploi Temps plein

    Compétences requisesUn Chef de partie en restauration doit avoir certaines compétences clés :Maîtrise des techniques de cuisineOrganisation et gestion de tempsSens de l'hygiène et de la sécurité alimentaireVous devez également être capable de travailler en équipe et de communiquer efficacement avec vos collègues.Ce poste est idéal pour ceux qui...

  • Chef de Cuisine

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    Obernai, France Boulangerie l'Eden Libre de Gluten Temps plein

    L’Eden, une **boulangerie pas comme les autres spécialisée dans le sans gluten**, une entreprise à taille humaine où **passion et conviction** sont nos maitres mots. Dans le cadre d'un nouveau projet de développement, nous recherchons un talent passionné par les nouvelles tendances food. Vous souhaitez rejoindre une entreprise unique, ayant une...


  • Obernai, France O 101 PIZZERIA Temps plein

    On vous propose de travailler des produits de qualité, dans une ambiance sympa avec des clients fidèles et bienveillants. Autonomie, sérieux, motivation, sourire seront vos principaux atouts On te recherche toi !! - Plongeur-Aide cuisine h/f CDI temps partiel. uniquement le soir du Mardi au Samedi Repos dimanche et lundi (Salaires à convenir en...

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    Obernai, France Restaurant La Dîme Temps plein

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  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


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    Il y a 6 mois


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  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours


    Obernai, Grand Est, France Camo Emploi Temps plein

    Ce poste est à pourvoir au sein d'une entreprise spécialisée dans la restauration, située dans la région de Molsheim.Mission :Fournir des prestations de cuisine de haute qualité.Aider les cuisiniers qualifiés dans leurs tâches quotidiennes.Rôle :La préparation et la présentation de plats.L'entretien du matériel de cuisine et des locaux.L'aide à...