Emplois actuels liés à Sous-chef de cuisine - Thionville - LUCILIN

  • Sous-chef h/f

    il y a 1 semaine

    Thionville, Grand Est, France äResto Temps plein

    Missions du Sous-chef h/fLe Sous-chef h/f travaille en collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer la qualité et la sécurité des plats.Il supervise l'équipe et est responsable de la gestion des stocks, de la production et de la qualité.Le Sous-chef h/f réalise des recettes en respectant les normes de qualité établies et participe au bon...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 3 semaines

    Thionville, Grand Est, France äResto Temps plein

    Développez votre carrière en tant que Sous-chef de cuisineäResto recherche un Sous-chef de cuisine dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Sous-chef, vous serez chargé de travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour développer des menus innovants et de haute qualité.Missions et...

  • Au service du chef de cuisine

    il y a 1 semaine

    Thionville, Grand Est, France SOFITEX DE L'INTERIM AU CDI Temps plein

    MissionL'assistant de cuisine placé sous les ordres du chef de cuisine s'assure de la mise en place, de l'épluchage des fruits et légumes, du lavage des salades, de la réception et du rangement des provisions.Il/Elle est responsable de la préparation des garnitures, du nettoyage de la cuisine et du matériel à la fin du service.ProfilCAP...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Thionville, Grand Est, France Mercure Luxembourg Kikuoka Temps plein

    Missions PrincipalesLe Sous-Chef de Cuisine est responsable de la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à la qualité des prestations et à la satisfaction des clients.Responsabilités ClésVeiller au bon déroulement du service et à la qualité des prestations servies au clientManage et motiver l'équipe de cuisine pour offrir une prestation de...

  • Aide de cuisine

    il y a 2 semaines

    Thionville, Grand Est, France SOFITEX DE L'INTERIM AU CDI Temps plein

    MissionVous êtes placé(e) sous les ordres du chef de cuisine et assurez la mise en place de la cuisine.Vous êtes responsable de l'épluchage des fruits et légumes, de la réception et du rangement des provisions, de la préparation des garnitures et du nettoyage de la cuisine et du matériel à la fin du service.Compétences requisesCAP Cuisine ou...

  • Chef de partie

    il y a 2 semaines

    Thionville, Grand Est, France SOFITEL Luxembourg Europe Temps plein

    Poste de Chef de partieNous recherchons un Chef de partie expérimenté pour rejoindre notre équipe de cuisine au Sofitel Luxembourg Europe. Vous serez chargé de préparer des menus délicieux en collaboration avec vos collègues et de veiller à l'adéquation des ingrédients aux différents postes.ResponsabilitésPréparer des menus en collaboration avec...

  • Chef de partie cuisine

    il y a 6 jours

    Thionville, Grand Est, France Mercure Luxembourg Kikuoka Temps plein

    Profils et missionsVous rejoignez Mercure Luxembourg Kikuoka, un hôtel 4 étoiles situé dans un cadre exceptionnel de verdure, à 15 minutes des frontières française et allemande.Vos missions, sous les directives du chef de partie :Vider les restes de nourriture des plats et des contenants ;Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine ;Sécher et...

  • SOUS - CHEF h/f

    il y a 2 semaines

    Thionville, France äResto Temps plein

    Sous-chef (h/f) en collectivité – Horaires continusCDI, Temps plein, service du lundi au vendrediMissions :Travailler en collaboration avec le chef de cuisine.Superviser l’équipe.Gestion des stocks.Gestion de la production.Gestion de la qualité.Tâches administratives de base.Réaliser des recettes en respectant les normes de qualité...

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Thionville, Grand Est, France MAMA SHELTER LUXEMBOURG Temps plein

    Mission CulinaireNous recherchons un Chef de Cuisine passionné qui partagera notre ambition de proposer des expériences culinaires inoubliables à nos clients.ResponsabilitésConcevoir et préparer des plats responsables et de qualitéTravailler en équipe pour atteindre nos objectifs culinairesAssurer la qualité des produits et des services...

  • Chef de Cuisine Passionné

    il y a 2 semaines

    Thionville, Grand Est, France Concept + Partners SARL Temps plein

    Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine passionné(e) et découvrez de nouvelles opportunités de croissance professionnelle.Vous êtes un(e) professionnel(le) de la cuisine à la recherche d'une nouvelle aventure excitante ? Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique.En tant que Chef de...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Thionville, Grand Est, France Sodexo Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous recherchons un(e) Chef de partie expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de cuisine à Thionville.Quels sont vos responsabilités ?Cuisiner des produits frais et locaux pour des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique des recettes traditionnelles.Laisser exprimer votre créativité en étant force...

  • Chef de Cuisine Passionné

    il y a 2 semaines

    Thionville, Grand Est, France Concept + Partners SARL Temps plein

    Rejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine passionné(e) et laissez libre cours à votre créativité et votre passion pour la gastronomie.En tant que Chef de Cuisine, vous aurez l'opportunité de planifier des menus, de gérer la cuisine, de superviser l'équipe, de gérer les stocks et bien plus encore.Ce que nous recherchons chez vous :Minimum 4...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Thionville, Grand Est, France Compass Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisineNous sommes à la recherche d'un Chef de Cuisine H/F pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de la création de menus créatifs, de la gestion des opérations de cuisine et du management de votre équipe.Missions clésCréation de menus innovants...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 semaines

    Thionville, Grand Est, France SOFITEL Luxembourg Europe Temps plein

    Développez votre carrière au Sofitel Luxembourg EuropeNous recherchons un commis de cuisine motivé et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire au Sofitel Luxembourg Europe. En tant que membre de notre équipe, vous contribuerez à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.ResponsabilitésAssister les chefs de cuisine dans...

  • Chef de cuisine

    il y a 3 semaines

    Thionville, Grand Est, France Emeis Temps plein

    Informations généralesLa Clinique Centre de Soins Grand Est, située à Thionville, offre un cadre chaleureux à proximité du centre-ville et des axes autoroutiers. Notre établissement est spécialisé dans le traitement des maladies psychiatriques chez l'adulte, en hospitalisation libre ou sous contrainte, ainsi que chez l'enfant et le jeune adulte...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 5 mois

    Thionville, France Möbel Cuisine Temps plein

    Chez Mobel Cuisine, nous croyons que la cuisine est le cœur de chaque foyer. C'est un lieu où la créativité culinaire se marie avec le confort et l'élégance pour créer des moments inoubliables en famille et entre amis. C'est pourquoi nous nous engageons à vous offrir les meilleures solutions en matière de conception, de fabrication et d'aménagement...

  • Chef de cuisine passionné

    il y a 2 semaines

    Thionville, Grand Est, France Adecco Temps plein

    Rejoins notre équipe de cuisine en tant que chef de cuisine passionné !Tu es le maestro des fourneaux, capable de créer des plats délicieux qui font dire "Waouh" à nos clients. Tes missions : Préparer des plats délicieux : de l'entrée au dessert, chaque assiette est une explosion de saveurs. Réaliser les préparations culinaires en suivant les...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Thionville, Grand Est, France Domino RH Care Metz Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le groupe Domino RH se distingue depuis 24 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.A propos du poste :DOMINO CARE, branche spécialisée du...

  • Chef de cuisine junior

    il y a 3 semaines

    Thionville, Grand Est, France BOUILLON BATIGNOLLES Temps plein

    Rejoignez notre équipe de cuisine Nous recherchons un assistant de cuisine dynamique et motivé pour rejoindre notre équipe de cuisine à Bouillon Batignolles. Mission Votre mission consiste à assister les chefs de cuisine dans la préparation des ingrédients, à aider à la mise en place avant le service et à participer à la réalisation de recettes...

  • Second de Cuisine Mobile

    il y a 1 semaine

    Thionville, France Département de la Moselle Temps plein

    Rejoindre le Département de la Moselle, c’est travailler dans une collectivité de plus de 3 200 agents engagés pour son territoire et ses habitants. Plus de 140 métiers sont représentés dans les domaines suivants : administratif, technique, culturel, social, médico-social, sur ses 5 territoires (Metz-Orne ; Thionville - Hayange ; Forbach -...

Sous-chef de cuisine

Il y a 2 mois

Thionville, France LUCILIN Temps plein

En vue du développement de notre restaurant LUCILIN situé à LUXEMBOURG-VILLE nous recherchons un CHEF DE PARTIE QUALIFIE / SOUS-CHEF DE CUISINE (H/F):

 

 

MISSIONS:

 

 

  • Préparer son poste de travail

 

Contrôler et assurer la propreté et le rangement de son espace de travail

Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité

Contrôler les ustensiles de travail et s’assurer de leur propreté

Contrôler et ranger la marchandise

Prendre connaissance des fiches techniques

Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

Préparer à l’avance tout ce qui peut l’être

 

  • Elaborer les plats selon le menu du jour

 

Réaliser les plats chauds et froids conformément aux fiches techniques

Surveiller la cuisson et réchauffer les plats

Aider à la découpe des viandes et de la charcuterie

Disposer les mets sur un plats et les transmettre au personnel de salle

Respecter les délais d’envoi des assiettes

Communiquer activement avec l’équipe en cuisine et en salle pour assurer une bonne coordination

Eviter au maximum le gâchis alimentaire

 

  • Vérifier et assurer le nettoyage et le rangement de la cuisine

 

Ranger soigneusement tous les équipements et outils de travail

Vérifier régulièrement l’état des équipements de la cuisine et informer le chef de cuisine en cas d’anomalie

Veiller au bon état des ustensiles de travail

Maintenir son plan de travail propre

Mettre tous les déchets dans les poubelles mises à cet effet

 

  • Gérer et suivre les approvisionnements et les stocks

 

Veiller au stock de denrées alimentaires, de leurs dates limites et alerter son responsable en cas d’anomalie

Participer aux achats des matières première en collaboration avec le chef de cuisine

Assurer les réceptions de marchandises et respecter la chaîne du froid

 

  • Promouvoir l’image de la société

 

Faire preuve de professionnalisme et de politesse en tout lieu et toute circonstance

Représenter les produits et la société auprès des clients

Profil recherché

 

COMPETENCES PROFESSIONNELLES:

 

Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité

Connaissance des différentes techniques de productions culinaires

Polyvalence dans les tâches culinaires

Excellentes connaissances des produits et de l’utilisation des équipements de cuisine

Capacité à organiser et diriger le travail en équipe

 

 

COMPETENCES PERSONNELLES:

 

Discipline et grande capacité de travail

Bonne condition physique

Rapide, organisé et endurant

Rigoureux

Organisé

Créatif

Bonne gestion du stress

Bonne communication

 

 

PROFIL:

 

Posséder entre 2 et 5 ans d’expérience professionnel significatif sur une fonction similaire en restaurant traditionnel

Connaissance des produits et de la cuisine traditionnelle

Maîtrise du français obligatoire

La maîtrise des langues du pays est considéré comme un atout