Chef de Cuisine H/F
Il y a 1 jour
LoisysurMarne, Grand Est, France
Solve Recrutement
Temps plein
Gratuit avec email ou Google
Enregistrez cette offre et organisez votre recherche
Créez un compte gratuit pour enregistrer des offres d'emploi, créer des alertes et revenir à cette liste depuis votre tableau de bord.
Gratuit avec email ou Google
En continuant, vous acceptez nos Conditions d’utilisation & Politique de confidentialité.
Chef de cuisine H/F
Contrat Durée Déterminée de 2 mois (potentiel contrat long terme)
Loisy-sur-Marne (51)
Vous prenez la responsabilité de la cuisine d'un établissement haut de gamme de 150 cvt / service, au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de son accompagnement ;
Vous élaborez une cuisine traditionnelle principalement à partir de produits frais, en tenant compte des régimes spécifiques (textures modifiées, mixés, hachés, allergies) ;
Vous participez à la création des menus mensuels, validés avec le Coordinateur restauration et un diététicien, tout en gardant une certaine liberté dans vos propositions sur site ;
Vous managez et animez une équipe de 6 personnes (2 cuisiniers, 2 aides de cuisine, 2 hôtes de table) ;
Vous veillez au respect des normes d'hygiène, à la qualité constante des prestations et à la bonne gestion des approvisionnements ;
Vous travaillez en lien avec les autres Chefs du Groupe, dans une dynamique collaborative (visios régulières et rencontres trimestrielles).
Contrat Cadre
- 35h/semaine Logement proposé durant le Contrat durée déterminée
Issu(e) de la restauration traditionnelle ou collective, vous êtes habitué(e) à travailler des produits frais. Vous êtes organisé(e), impliqué(e), et appréciez le management d'équipe ainsi que la recherche de qualité au quotidien.
- 35h/semaine Logement proposé durant le Contrat durée déterminée
Issu(e) de la restauration traditionnelle ou collective, vous êtes habitué(e) à travailler des produits frais. Vous êtes organisé(e), impliqué(e), et appréciez le management d'équipe ainsi que la recherche de qualité au quotidien.