Second de cuisine
il y a 23 heures
Description du poste :Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations.Vos missions couvrent trois domaines.Culinaire :- vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire;- vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation;- vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.Qualité et hygiène :- vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel;- vous veillez à l'application des procédures internes;- vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel;- vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.).Management : - vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine;- vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs;- vous participez à la gestion administrative du personnel.Description du profil :experience en cuisinesite avec 300 cvt/jour en selfRealisation de la production chaude et participation à la préparation froide (dessert)
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Second de Cuisine H/F
il y a 3 semaines
Chennevières-sur-Marne, France Montana Siège Temps pleinMontana Chennevieres-sur-Marne recrute un second ou une seconde de cuisine en CDI : A ce titre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre résidence. Vos principales missions seront les suivantes : - Travailler en étroite collaboration...
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Second / Seconde de Cuisine
il y a 4 jours
Luc-sur-Mer, France SAS CASINO LUC SUR MER Temps pleinNous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second(e) de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous serez responsable de superviser l'équipe de cuisine et d'assurer la qualité...
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Second de Cuisine H/F
il y a 3 jours
Chennevières-sur-Marne, France Montana Siège Temps pleinMontana Chennevieres-sur-Marne recrute un second ou une seconde de cuisine en CDI : A ce titre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre résidence. Vos principales missions seront les suivantes : - Travailler en étroite collaboration...
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second de cuisine
il y a 2 jours
Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps pleinentreprise : BW Signature Collection by Best Western Une marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux. Description du poste : Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus Superviser la préparation...
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Second de cuisine H/F
il y a 3 jours
Chennevières-sur-Marne, France Montana Temps plein« Montana est un groupe indépendant, concepteur et gestionnaire de lieux de vie innovants pour seniors, à l'écoute de ses clients, et qui rassemble ses collaborateurs sur des valeurs et une vision communes » - Dans ses différents métiers, du choix des emplacements, aux services à la personne et activités de bien-être, en passant par l'architecture,...
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SECOND DE CUISINE
il y a 1 semaine
Val-de-Marne, France Groupe CRIT Temps pleinà propos de l’entreprise Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet professionnel, en vous proposant des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire ou Intérim dans des domaines très variés. Partout...
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Second De Cuisine
il y a 2 jours
Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bwh Hotel Group France Temps pleinLe poste Mission : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des platsAssurer la qualité et la présentation des plats servisContrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournituresVeiller au respect des règles d'hygiène et de...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps pleinJob opening criteria The company Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l'hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l'un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018. Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle...
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Second de Cuisine
il y a 2 jours
94430 Chennevières-sur-Marne, France Groupe Montana Temps pleinLa Résidence Cazam Chennevieres-sur-Marne recrute un(e) Second(e) de cuisine en CDI: A ce titre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Cazam. Vos principales missions seront les suivantes: - Travailler en étroite collaboration...
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Second de Cuisine
il y a 4 heures
Saint-Cyr-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Best Western Temps pleinL'entrepriseBW Signature Collection by Best WesternUne marque blanche et une collection d'hôtels authentiques qui offrent un bon rapport qualité prix dans un cadre chaleureux.Le posteMission :Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des...
