Second de Cuisine

il y a 4 semaines

SaintJeandelaRuelle, France Actua Temps plein

Votre rôle au quotidien Au sein d'un EHPAD à taille humaine, vous venez en appui du chef gérant pour assurer une production culinaire de qualité, dans le respect des besoins nutritionnels des résidents. Vous participez activement à l'ensemble des tâches en cuisine, de la mise en place à l'envoi, en passant par la réception des marchandises et l'hygiène. Vos missions principales - Préparer les repas dans le respect des fiches recettes, des régimes spécifiques (sans sel, mixé, diabétique) et des contraintes de texture. - Assister le chef gérant dans la mise en place de la production : anticiper les préparations, assurer le service, vérifier la qualité gustative et visuelle des plats. Être en capacité de prendre le rôle et les responsabilités du chef(fe) en cas d'absence. - Réaliser les contrôles qualité et hygiène selon les normes HACCP (températures, DLC, traçabilité, nettoyage). - Participer à la réception des commandes : contrôler la conformité des produits, assurer leur stockage selon les règles en vigueur. - Maintenir la propreté de la cuisine : nettoyage des équipements, respect des procédures de désinfection et bonne tenue des locaux. - Collaborer au bon fonctionnement de la cuisine : remonter les besoins, anticiper les aléas et maintenir une ambiance de travail agréable et solidaire.- De l'expérience en cuisine collective est souhaitée - Vous êtes force de proposition et savez gérer la pression des responsabilités - Vous êtes à l'aise avec les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Vous êtes rigoureux(se), ponctuel(le), respectueux(se) et aimez travailler en équipe - Vous avez à coeur de bien faire, même sur des tâches répétitives - Vous appréciez la relation indirecte avec les convives et le travail pour un public fragile Ref: 6dx5v54ui2

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Saint-Gilles-Croix-de-Vie, France CUISINE Temps plein

    Recherche second de cuisine, horaires non coupés. rarement le week-end et le soir. Entreprise familiale. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 1 541,46€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Expérience: - Restauration: 1 an (Exigé) Permis/certificat: - Permis B...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-la-Ruelle, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un meilleur quotidien à chacun pour construire une vie meilleure pour tous. - Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! - Et rejoignez notre grande et belle famille répartis à...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Saint-Jean-de-Losne, France LE BOUCHON LOSNAIS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 heures

    Saint-Hilaire-de-Riez, France L’ÉPHÉMÈRE DE SION Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. **Responsabilités** -...

  • Second de Cuisine EHPAD

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Luz, France Acsent De Nouvelle Aquitaine Temps plein

    AcSent de Nouvelle-Aquitaine recherche pour l'un de ses établissements à Urrugne (33) - un(e) Second de cuisine H/F en CDI (35h00). Missions principales : - Assister ou suppléer le Chef de cuisine dans ses fonctions. - Gérer un secteur de production sous l'autorité du Chef de cuisine. - Veiller au fonctionnement de la cuisine dans le respect des normes...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Saint-Jean-de-Monts, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - UN MÉTIER, UNE PASSION - Depuis toujours, Sogeres innove et progresse grâce à nos clients et à nos consommateurs. - Nous mettons tout en oeuvre pour offrir une restauration authentique, une cuisine comme à la maison, familiale, simple et chaleureuse, avec des recettes du terroir qui résonnent dans la...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Braye, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un second de cuisine (H/F) à Saint-Jean-De-Braye en contrat CDI. Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant,...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Saint-Jean-de-la-Ruelle, France Région Centre-Val de Loire Temps plein

    Gestion des stocks de marchandises: Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve... Gérer physiquement et informatiquement les stocks de marchandises Production et valorisation de préparations culinaires: Elaborer des menus Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher Doser et...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Saint-Jean-de-Braye, France Vitalrest Temps plein

    Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Second de Cuisine H/F au sein d'un de nos établissement situé à SAINT JEAN DE BRAYE (45), pour vous confier les missions...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Saint-Jean-de-Braye, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Saint-Jean-de-Braye en CDD temps plein du 15/07 au 15/08. Possibilité de prolonger le CDD à Artenay du 16/08 au 01/09.** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de...