Chef Cuisinier H/F

Il y a 2 jours

Albi, Occitanie, France Synergie Temps plein
Nous recrutons pour l'un de nos clients un chef cuisinier. F/H Vos

missions:
- Élaborer et réaliser les menus dans le respect du concept de l'établissement.
- Encadrer, animer et organiser le travail de l'équipe en cuisine.
- Superviser la préparation et l'envoi des plats.
- Assurer la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contrôler les coûts matières et participer à l'optimisation de la rentabilité.
Autonomie
- Capacité à anticiper
- Créativité
- Capacité à diriger
- Méthode
- Perfectionnisme
- Polyvalence
- Capacité à gérer des situations stressantes
- Sens des responsabilités