Boulanger - Boulangère H/F

Boulanger / Boulangère H/F
- Valorisez votre expertise en grande distribution Chez Temporis Luçon, nous plaçons la proximité et l'accompagnement au coeur de chaque recrutement. Nous mettons en avant votre savoir-faire et vous aidons à trouver un poste en adéquation avec vos compétences et vos attentes. Vous êtes passionné(e) par la boulangerie et attentif(ve) à la qualité des produits et aux méthodes traditionnelles ? Ce poste est fait pour vous. Le poste Nous recrutons pour une enseigne de grande distribution située à L'Aiguillon-sur-Mer, reconnue pour la qualité de son rayon boulangerie. Dans le cadre du renforcement de ses équipes, vous rejoindrez un laboratoire organisé et dynamique. Vos missions Assurer la production quotidienne de pains, pains spéciaux et viennoiseries Réaliser les différentes étapes de fabrication : pétrissage, façonnage, fermentation et cuisson Appliquer les recettes et respecter les process de fabrication en place Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les besoins en matières premières et le suivi des stocks Maintenir un laboratoire propre, fonctionnel et bien organisé Apporter ponctuellement votre aide en rayon et auprès de la clientèle

Votre profil
Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie (CAP, BP ou équivalent). Vous maîtrisez les techniques de fabrication artisanale et avez le goût du travail soigné. Autonome et rigoureux(se), vous savez organiser votre activité efficacement. Vous êtes attaché(e) à la qualité des produits et au respect des normes. Vous acceptez les horaires matinaux propres au métier. Les points forts du poste Environnement de travail structuré et professionnel Esprit d'équipe et ambiance conviviale Opportunités d'évolution et de montée en compétences Mise en valeur du savoir-faire artisanal Candidature Venez échanger avec Lisa et Elisa à l'agence Temporis Luçon ou candidatez directement sur www.temporis.fr Pour toute information complémentaire : Temporis Luçon
- Un accompagnement personnalisé pour faire évoluer votre parcours professionnel. Savoirs / savoir-faire : Boulage des pâtons Calcul de quantité Caractéristiques des farines Chaîne du froid Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Confectionner des viennoiseries Cuire des pâtons Cuire des pièces de viennoiserie Défourner des pains et viennoiseries Diviser la masse de pâte en pâtons Entretenir un poste de travail Nettoyer du matériel ou un équipement Savoir-etre professionnels : Autonomie Capacité d'adaptation Gestion du stress Persévérance Réactivité Rigueur Travail en équipe Niveau de qualification : Employé qualifié Expérience requise : (2 ans) Horaires à effectuer : 35 heures