Jefe de Cocina Creativo
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About the Role
Nuestro cliente busca un dinámico y visionario Jefe de Cocina Creativo para liderar su departamento culinario desde una modalidad totalmente remota . Esta posición es fundamental para el desarrollo de nuevos conceptos gastronómicos, la creación de menús innovadores y la estandarización de recetas que definirán la experiencia de nuestros comensales. Trabajarás en estrecha colaboración con los equipos de operaciones, marketing y desarrollo de producto para asegurar la excelencia culinaria y la coherencia de la marca. Es una oportunidad única para un chef con una sólida trayectoria en la alta cocina, una pasión por la innovación y la capacidad de liderar y motivar a equipos a distancia, contribuyendo a la expansión de nuestra oferta gastronómica a nivel nacional e internacional.
Key Responsibilities
- Desarrollar y ejecutar conceptos culinarios innovadores y menús temáticos para diversas marcas.
- Crear y documentar recetas detalladas, incluyendo listas de ingredientes y procedimientos de preparación.
- Supervisar la formación y el desarrollo del equipo de cocina a distancia, garantizando la calidad y consistencia.
- Colaborar con el equipo de compras para la selección de ingredientes de alta calidad y la gestión de proveedores.
- Mantenerse al día con las últimas tendencias gastronómicas y técnicas culinarias.
Requirements
- Título de gastronomía o campo relacionado, o experiencia equivalente.
- Mínimo de 6 años de experiencia como Jefe de Cocina o Chef Ejecutivo, con un portafolio sólido.
- Experiencia demostrada en desarrollo de menús y creación de recetas.
- Excelentes habilidades de liderazgo a distancia y comunicación.
- Conocimiento avanzado de seguridad alimentaria y normativas de higiene.
Benefits
- Salario altamente competitivo y bonos por objetivos.
- Trabajo 100% remoto desde la ubicación de tu elección.
- Oportunidad de definir el futuro culinario de una marca en expansión.
- Presupuesto para desarrollo profesional y asistencia a eventos gastronómicos.
- Acceso a plataformas de colaboración y herramientas digitales avanzadas para la gestión remota.