Responsable Opérationnelle – Laboratoire

La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool placeCe qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés de Paris et Shanghai - portés par une seule envie, faire plaisir à un maximum d’inconnus en faisant vivre une véritable expérience.Notre ambition, c’est d’ouvrir des lieux de vie aux univers uniques, inscrits dans le cœur des villes. Nos lieux prônent les rencontres, le plaisir, le partage. Ils sont beaux, pleins de good vibes, impulsés par des personnalités passionnées... et nous comptons les développer à Paris et dans les spots français et européens les plus cools Tu es la good vibe incarnée ? Tu aimes être entouré.e des gens du monde entier ? Tu es curieux.se d’apprendre ? Tu es passionné.e par l’univers de la Food et tu veux être acteur.ice de l’histoire qu’ils sont en train d’écrire.

WANTED

Nous recherchons des pros et des personnalités pour agrandir notre team

• Crafty mindset: avoir un esprit rusé
• Execution perfectionist: ne rien laisser au hasard
• People lover: établir des relations de confiance
• Rules breaker: refuser le status quo et les standards
• Experience passionate: faire vivre une expérience sensorielle 360°
• Project leader: entreprendre à ton échelle

Si tu veux évoluer, grandir et saisir les opportunités qui viennent dans un groupe & une troupe en hyper croissance, tu es au bon endroit et au bon moment

Bon à savoir

Notre rêve c’est qu’à la Bao Family...tupuisses être toi-même pour pouvoir déployer tes aileste sentes à ta place dans ton job et dans ce monde& que nouscontribuons à ton chemin de vie (humain& professionnel)t’encourageons à repousser tes propres limites

Pilotage opérationnel du laboratoire

• Assurer le bon déroulement des activités quotidiennes du laboratoire
• Veiller à la cohérence et à l’efficacité de l’organisation en place
• Savoir préparer des dim sum, obligatoire pour pouvoir piloter les opérations
• Intervenir en soutien opérationnel lorsque nécessaire

Qualité, hygiène & conformité

• Garantir le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité
• Veiller à l’application des procédures et standards en vigueur
• Identifier les écarts, participer à la mise en place d’actions correctives
• Contribuer à la préparation et aux suivis des contrôles et audits
• Diplôme HACCP obligatoire

Optimisation & amélioration continue

• Participer à l’amélioration des process et des méthodes de travail
• Proposer des optimisations visant à améliorer la qualité, la fluidité et l’efficacité
• Accompagner les équipes dans l’évolution des pratiques
• Contribuer à la structuration progressive du laboratoire

Coordination des livraisons

• Organiser et coordonner les flux de livraisons entrants et sortants
• Veiller au respect des délais et à la conformité des livraisons
• Faire le lien avec les équipes concernées et les prestataires si besoin
• Anticiper les contraintes logistiques liées à l’activité

Management & coordination

• Encadrer et accompagner une équipe multiculturelle au quotidien
• Favoriser un cadre de travail rigoureux, clair et collaboratif
• Faciliter la communication entre les équipes et la direction
• Remonter les informations clés, alertes et besoins au Responsable de site
• Maîtrise de l’anglais obligatoire pour communiquer avec certaines équipes et partenaires