Responsable d'atelier de production

Il y a 3 jours

SaintJustd'Ardèche, Auvergne-Rhône-Alpes, France DAZZLER Temps plein 42 000 € - 56 000 € Contrat

Description

Nous recrutons un ou une responsable d'atelier de production en CDI à Saint-Just-d'Ardèche. Dazzler recrute pour l'un de ses clients spécialisés dans la fabrication de charcuterie traditionnelle. Vous aurez pour mission d'organiser et de piloter la production de l'atelier. Vos missions principales sont :

  • Planifier la fabrication et organiser les horaires (en l'absence du directeur de site) ;
  • Mettre à disposition dans l'atelier les moyens nécessaires à la réalisation des objectifs ;
  • Veiller au respect des consignes de travail, d'hygiène, de qualité et de sécurité ;
  • Veiller à la formation du personnel ;
  • Travailler en collaboration avec le responsable expédition ;
  • Établir les demandes d'approvisionnement en matières premières ;
  • Effectuer le suivi technique et l'organisation des différentes phases de fabrication ;
  • Assurer le suivi des bilans matières ;
  • Accueillir, former et informer le personnel (intérimaires, CDD, CDI) ;
  • Veiller aux bonnes conditions de travail et à l'ergonomie des postes ;
  • Gérer les étuves (savoir programmer une étuve…) ;
  • Contrôler la bonne exécution des processus de fabrication ;
  • Vérifier la conformité des recettes ;
  • Être garant de la traçabilité ;
  • Vérifier l'adéquation du personnel aux postes de travail et veiller à sa formation : explications, consultation des fiches techniques, apprentissage des bons gestes ;
  • Veiller à l'hygiène au moyen de contrôles visuels ;
  • Vérifier le respect et l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

Profil

Diplôme d'études supérieures en agroalimentaire et/ou expérience d'encadrement en production. Savoir-faire technique des process de fabrication (hachage, embossage…). Aisance avec les outils informatiques.

Compétences et habilitations

Avantages :

  • Mutuelle isolée prise en charge à 100 %.
  • Comité social et économique.
  • Prime de fin d'année au bout d'un an.
  • Rémunération selon profil et expérience.