Chef de Production – Restauration Scolaire HACCP
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Le Département du Pas-de-Calais recrute un chef de production (H/F) pour le collège Pierre Daunou de Boulogne-sur-Mer, secteur restauration scolaire. Vous animez et coordonnez l’équipe, garantissez la production journalière de repas équilibrés et la continuité du service dans les collèges.
Diplôme en restauration requis (Bac pro). Vous encadrez l'équipe, assurez la sécurité sanitaire et appliquez le Plan de Maîtrise Sanitaire (HACCP).