Responsable Brasserie Cafétéria H/F

Il y a 6 jours

Normandie, Normandie, France CROUS de Normandie Temps plein 32 000 € - 42 000 € Contrat

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Sous l'autorité de son supérieur hiérarchique, l'agent.e pourra être amené.e à :- Elaborer la carte cafétéria en accord avec les directives régionales et nationales
Produire les fiches techniques correspondant aux choix validés
Rédiger des documents techniques liés aux produits utilisés, à l'organisation du travail
Respecter le processus achats lié au cadre des marchés publics
Saisir et enregistrer l'ensemble du process dans les applicatifs métier (VEM, Easylis)
Gérer les stocks des différents produits
Encadrer et participer aux productions, au service des mets dans le respect des règles d'hygiène et sanitaires en vigueur ainsi qu'à l'entretien et la remise en état des locaux après le service
Encadrer les missions de service « comptoir » et d'entretien des locaux ; participer à ces missions afin de permettre une continuité et une fluidité du service rendu aux étudiants
Participer à la définition des besoins en nouveaux matériels et équipements
Assurer une veille technique et faire remonter à sa hiérarchie les difficultés rencontrées
Respecter les coûts de production établis- Manager intermédiaire, l'agent devra encadrer et dynamiser une équipe de 4 personnels à temps plein
Dynamiser et animer le site
Conduite des entretiens professionnels des agents de son équipe

Retour des candidatures avec CV et lettre de motivation avant le 30 septembre 2026

Prise de poste dès que possible