Sous-chef / Sous-cheffe de cuisine (H/F)
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Nous sommes un restaurant de cuisine française traditionnelle remise au goût du jour. Les propriétaires participent aux opérations quotidiennes (service et pâtisserie). En tant que sous-chef ou sous-cheffe de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine dans la conception des menus, la sélection des matières premières et la production de plats pour une clientèle exigeante composée de clients locaux et de voyageurs. Vous travaillerez au sein d'une équipe de trois personnes et contribuerez à maintenir les standards de qualité qui ont été récemment reconnus par le Figaroscope et le guide « C'est Meilleur Quand C'est Bon ». Vous bénéficierez de trois jours de repos consécutifs par semaine. Le village est situé en Touraine (Sud Val de Loire, France) et à proximité des régions du Poitou et du Berry, toutes extrêmement riches en spécialités et produits culinaires. Ce poste est à pourvoir en CDD ou CDI, à temps plein ou partiel. Le salaire est fixé selon les qualifications.
Type de contrat
- Type de contrat: CDD - 4 Mois
- Durée du travail: 35H/semaine
- Horaires décalés
- Travail le dimanche
- Travail les week-ends et jours fériés
- Travail en journée
- Travail le samedi
Rémunération
- Salaire brut: Mensuel de 1900.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois
- Restauration
- Hébergement
Déplacements: Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s) - Cette expérience est indispensable
Compétences
- Assurer la propreté de la zone de travail - Cette compétence est indispensable
- Cuire des viandes, poissons ou légumes - Cette compétence est indispensable
- Dresser des plats pour le service - Cette compétence est indispensable
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle - Cette compétence est indispensable
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple - Cette compétence est indispensable
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison - Cette compétence est indispensable
- Conditionner des produits
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Avoir le sens du service
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
Restaurant l'Image
3 à 5 salariés
Restaurant historique dans le centre de Preuilly-sur-Claise nous proposons une cuisine authentique et rustique sans compromis et sans détour.