Directeurice d'exploitation

LE MAZETTE is hiring through Hosco in Paris. Fiche de poste Directeur·ricé d'exploitationLeMazetteestunétablissementrecevantdupublic(ERP)situésurlesquaisdeSeineàParis(12ᵉarrondissement),pouvantaccueillirjusqu'à1350personnessimultanément(2300personnesenturnover).
Lelieuaccueilletoutel'annéedesévénementspublicsetprivésautourdetroispiliers :

• uneprogrammationfestive(musique,danse,jeux...);
• unaccueilchaleureuxetexigeantpourlepubliccommelespartenaires(artistes,DJs,traiteurs,etc.);
• uneoffrederestaurationetdeboissonsdequalitérégulièrementrenouvelée.

Ladirectiondel'exploitationassurelelienentreleséquipesdeproductionetleséquipesopérationnellesafindegarantirlebonfonctionnementquotidiendulieu.
Entantquedirecteur.riced'exploitation,vousêteslevisageduMazette:sonénergie,sesvaleurs,sonambiance.
Nousrecherchonsdeuxpersonnescomplémentaires,quisereconnaissentdanslafêtequenousproposonsetdanslesvaleursquenousportons—accueil,service,bienveillanceetinclusivité.
C'estunposteexigeant,quidemandeunevéritablecapacitéd'organisation,dedélégationetdestructuration,pourconstruireunfonctionnementsainetefficace,oùchacunjoueunrôlecomplémentaireàl’autre.
Nouscherchonsdespersonnescapablesdetenirlesdeuxbouts:laréalitéphysiqueetintenseduterrain,etletravaildepréparationenamontquipermetundérouléfluidedesexploitations.
Vousserezleschef.fe.sd'orchestredesexploitations,avecplusde50personnesàencadrerenhautesaison.
Afinderenforcerl'organisationetdemieuxrépartirlesresponsabilités,lesmissionsdeDirectiondel'exploitationsontdésormaisassuréespardeuxpostescomplémentairesquisepartagent:Lesmissionsd'administrationetdecoordination,enchargedel'organisationdeséquipes,delaplanification,dusuiviRH,desindicateursdeperformanceetdelacoordinationgénérale.
Lesmissionsd'exploitationtechniqueetterrain,davantagecentrésurlapréparationopérationnelledesévénements,lacoordinationtechnique,lamaintenancedusiteetlebondéroulementdesservices.
Cettefichedeposteregroupel’ensembledesmissionsrépartiesentrelesdeuxresponsables.

Missionsprincipales

Managementdeséquipes

Recruterleséquipessaisonnières.
Élaborerlesplanningsetassurerleursuivi(bar,salle,sécu,vestiaire,billetterie).
FairelescontratsetDPAE.
Respecterlesratiosstaffetsécutoutaulongdel’annéeenadaptantleseffectifsauxsaisons.
Organiserlaformationinitialeetcontinue.
Transmettrelesinfosclésdeserviceauxéquipes,préparerlesFDRetanimerlesbriefsquotidiensRéaliserlesentretiensindividuelsetcollectifs.
AccompagnerleséquipesauquotidienetgarantirunbonclimatdetravailCadrerlesofferts(findeservice,ami.e.s,etc.)

Pilotagedel'exploitation

Vérifierenamontetcorrigerbesoinlafaisabilitéopérationnelleettechniquedesévénements.
Superviserlebondéroulementdesservices.
Organiserlesespacespourchaqueévénement.
Anticiperaumaximum.
Garantirl'excellentequalitédel'accueildupublic,despartenairesetdesartistes.
Gérerlessituationsimprévuesetlesincidentsd'exploitation.
Coordonnerlesopésentrelebureau,leséquipesterrainetlesprestatairesvialesFDRetbriefs.

Gestiondusite

Garantirlesprocéduresd'ouvertureetdefermeturedubateau.
Vérifierquotidiennement.
Veilleraurangementglobaldubateauetàlabonnetransmissiondesinfosentreleséquipes(fichesmémosetc).
OrganiserlesfluxlogistiquesentreleMazetteetlesespacesdestockage.
Assurerunménagerégulieretcontrôlédesespacesetdeséquipements.

Suivitechniqueetmaintenance

Identifierlesbesoinsdemaintenance.
Centraliserlesdemandesd'intervention(viaphotos,vidéosetdescriptions).
Coordonnerlesinterventionsavecl’officemanageretlesprestataires.
Informerleséquipesdel'avancementdesréparations.

Gestionadministrativeetpilotage

Assurerletravailadministratifliéauxéquipes(contrats,DPAE,etc.).
Suivrelesindicateursdeperformance(ratios,massesalariale,evolutionCA,etc.).
Préparerlesréunionsmensuellesdesuivichiffréetlisterlesidéesd'améliorationcontinueetlespointsdevigilance.
Participerausuivibudgétairedesopérations.
Gérerlesrelationsaveclesfournisseursbar(spiritueux,vins,bière,softs,distributeurs).
Superviserlescommandesdemonnaieetlesbesoinsmatérielsopérationnels.

ProfilrecherchéSolideexpérienceenmanagementd'équipesopérationnelles.
Excellentecapacitéd'organisationetdepriorisation.
Sensduterrainetforteréactivité.
Leadershipbienveillant.
Bonnerésistanceaustress.
Aisancedanslacoordinationdenombreuxinterlocuteurs.
Sensduserviceclientetdel'accueil.
Intérêtpourleslieuxdevie,lafête,l'événementieletlarestauration.

InfosPratiquesAdresse:11,portdelaRâpée,75012PARISTypedecontrat:39h/semaineenmodulation.
CDD12moisavecobjectifCDIDébutdecontrat:objectif10novembre20263ansminimumd'expérienceaunpostesimilairemaitrisedesélémentsadministratifs(DPAE,contrats,ratiosstaff,sécu,etc.)bonsensorganisationnelamourdelafêteetdesonpublic

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