Sous-Chef - Cuisine d'Excellence, Leadership à Paris
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Mandarin Oriental Lutetia, Paris recherche un Sous-Chef pour intégrer le département Cuisine. Reporte au Chef, vous assisterez sur l’ensemble des missions et garantirez la qualité du service en continu. Vous assurez la mise en place, coordonnez la brigade et participez à l’élaboration des menus selon les fiches techniques.
Trois ans d’expérience exigés, sens de l’organisation et HACCP. Nous proposons une formation, MOstay, mutuelle, avantages du groupe, et des opportunités d’évolution dans un