Chef gérant
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Compass Group France est l’un des leaders de la restauration collective et de services en France.
Compass Group France exerce ses activités dans les secteurs publics et privés au travers de 4 marques spécialisées :
En entreprises et administrations avec la marque Eurest
En établissements de santé, seniors et médico-sociaux avec Medirest
En cafeteria en milieu hospitalier sous l’enseigne Mediance
Dans le secteur de l’enseignement avec Scolarest
Rejoignez Compass Group France
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Groupe scolaire
Nombre de couverts : 300 couverts le midi
Equipe : 4 personnes composent l’équipe
Encadrement : 3 personnes à manager
Ce que l’on vous propose :
- CDI 35H – contractuel
- Du lundi au vendredi : 7h – 15h
- 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
- RTT
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
- Gérer l’ensemble de la production des repas (chaud et froid)
- Manager l’équipe en cuisine
- Accompagner et gérer l’équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
- Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Gérer au quotidien la relation client et convives
- Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
- Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Ce qui fera la différence
- Titulaire d’un diplôme en cuisine (Type CAP – Bac Pro) ou expérience significative
- Vous avez 5 ans d’expérience minimum en cuisine
- Vous êtes un manager d’expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous aimez le travail en équipe
- Les règles HACCP n’ont plus de secret pour vous
- La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout
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Chef Gérant Collectivité — Leadership
Il y a 3 jours
Saint-Jean-d'Aulps, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein 435 000 € - 502 000 € ContratElior Group recherche un Chef gérant collectivité à Evian les bains pour diriger la production culinaire d'un restaurant et piloter l'équipe afin d'atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.Rattaché au Responsable de Secteur, vous établissez le planning, gérez les stocks et participez à la construction...
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Chef-gérant H/F
Il y a 4 jours
Saint-Étienne-du-Grès, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Api Restauration Temps plein 29 000 € - 30 000 € ContratLa Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api Restauration...
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Chef Gérant
Il y a 3 jours
Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein 25 000 € - 30 000 € ContratDupont Restauration recherche un chef gérant pour piloter un restaurant d'entreprise. Vous animez les équipes, assurez la satisfaction client et le respect des règles d'hygiène, tout en gérant l’activité comme centre de profit.Vous définissez les menus selon le contrat de prestation et organisez les commandes et le planning d'équipe afin...
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Chef gérant
Il y a 3 jours
Saint-Priest, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein 25 000 € - 30 000 € ContratLe goût de la qualité, le goût des autres et le goût de l'accompagnement : c'est l'essence de Dupont Restauration. Ici, le goût du métier et du service, ça se cultive ensemble. Chaque jour, nous sommes animés par le sens du détail, le plaisir de servir avec, à notre disposition, une large sélection de matières premières pour nos...
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Chef-gérant H/F
Il y a 5 jours
Saint-Pierre-d'Albigny, Rhône-Alpes, France Temps pleinLa Restauration Collective, c'est vivre. avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de salariés, présente en France depuis, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api...
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Chef gérant collectivité
Il y a 3 jours
Saint-Jean-d'Aulps, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein 435 000 € - 502 000 € ContratChef gérant collectivité - Evian les bains (H/F) Réf. : 2026/46434 Ville : Evian les bains Nombre de postes à pourvoir : 1 Elior Group est un acteur incontournable auprès des entreprises, des collectivités. Le Groupe s’appuie sur la complémentarité des expertises d'Elior et de Derichebourg Multiservices, et compte 133 000 collaborateurs présents...
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Chef-gérant H/F
Il y a 5 jours
Saint-Étienne-du-Grès, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Temps pleinLa Restauration Collective, c'est vivre. avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de salariés, présente en France depuis, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?Alors rejoignez Api...
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Chef Gérant — Leader d'Équipe en Restauration Scolaire
Il y a 5 jours
Saint-Flour, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration Temps plein 26 404 € - 31 627 € ContratDupont Restauration à Saint-Flour recherche un chef gérant pour diriger un restaurant scolaire. Vous serez responsable d'animer vos équipes, de piloter l'activité, de définir les menus, et de gérer les commandes.Cette position offre un salaire brut mensuel de 2 600 € sur 13 mois avec primes, ainsi que divers avantages tels qu'un repas gratuit, une...
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Chef Gérant — Leadership
Il y a 5 jours
Saint-Flour-l'Étang, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dupont Restauration SAS Temps plein 26 000 € - 32 000 € ContratDupont Restauration SAS recherche un chef gérant pour un restaurant scolaire. Vous serez en charge de l'animation des équipes, du pilotage de l'activité du restaurant et du respect des règles de sécurité alimentaire.Vous définirez les menus selon le contrat de prestation, gérerez les commandes et le planning de l'équipe, et veillerez à la...
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Chef Gerant
Il y a 6 jours
Saint-Éloy-les-Mines, Auvergne, France Sodexo Temps pleinPour notre client basé à Saint-Éloy-les-Mines (63), nous recherchons notre futur(e) CHEF(FE) GÉRANT(E) H/F pour rejoindre une cuisine centrale produisant environ 400 couverts par jour, avec un restaurant/self ouvert au public. Poste en CDD de 3 mois - à pourvoir rapidement. Véritable responsable de votre site, vous conjuguez expertise culinaire,...