Directeur d’Exploitation Restauration
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Service du Commissariat des Armées (Sca) recherche un directeur d’exploitation pour la succursale Leclerc. Vous dirigerez l’unité de restauration (restaurant, bar, snack), encadrerez les équipes et organiserez les activités de restauration et de loisirs, tout en assurant les contrôles d’hygiène et la sécurité financière.
Vous serez responsable de la tenue des stocks, des actes d’encaissement, des inventaires et des prestations évènementielles destinées aux ayants-droit.