Chef Gérant Cantine H/F

Il y a 2 jours

Mazamet, Occitanie, France Crit Interim Temps plein 32 000 € - 48 000 € Contrat

CRIT recherche pour l'un de ses clients un Chef gérant en cuisine centrale (H/F). Dans le cadre de votre mission, vous serez amené(e) à :

  • Assurer la gestion de la cuisine centrale.
  • Organiser et superviser la production de plats chauds.
  • Gérer l'approvisionnement et les commandes.
  • Assurer la gestion de la partie financière.
  • Veiller au respect et à la gestion des procédures HACCP.
  • Participer à la préparation et à la production en cuisine.
  • Organisation du travail : 35h par semaine.
  • Type de contrat : CDI.
  • Vous possédez un profil à la fois gestionnaire et cuisinier.
  • Vous maîtrisez la gestion des approvisionnements et des commandes.
  • Vous êtes à l'aise avec la gestion de la partie financière.
  • Vous maîtrisez et assurez le respect des règles HACCP.
  • Vous êtes capable d'organiser et de superviser la production de plats chauds.
  • Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome.

Experience: 5 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Langues: Français souhaitéQualification: CadreSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire