Chef cuisinier

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière saison hiver 2026/2027 (H/F)

Chef cuisinier / Cheffe cuisinière saison hiver 2026/2027 (H/F) 05 - ST CHAFFREY

Offre n° 212VVCY
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière saison hiver 2026/2027 (H/F)

Le Café Soleil est un restaurant d'altitude situé au cœur du domaine skiable de Serre Chevalier, à l'arrivée de la télécabine de Ratier sur le secteur de Chantemerle.L'établissement propose plusieurs espaces de restauration complémentaires : un self-service, un espace de restauration à table avec carte et menus, un bar ainsi qu'une terrasse plein sud.Dans une entreprise attentive au bien-être et au respect de son équipe, vous disposez d'une réelle liberté pour exprimer votre créativité, travailler des produits frais de qualité et proposer une cuisine maison et originale, inventive.Vos missions- Encadrer, organiser et fédérer une brigade de 4 personnes.- Répartir le travail, coordonner les préparations et garantir la fluidité des envois pendant le service.- Élaborer chaque jour un buffet froid composé d'entrées et de desserts faits maison à partir de produits frais de qualité.- Concevoir et envoyer le buffet chaud, notamment le plat du jour, en exprimant une cuisine originale, inventive et entièrement faite maison.- Assurer l'envoi des plats du restaurant avec service à table, carte et menus, pour environ 40 à 50 couverts le midi.- Garantir la qualité gustative, la régularité des préparations.- Organiser les approvisionnements, maîtriser les stocks et veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Profil recherchéVous justifiez impérativement d'au moins 5 ans d'expérience en cuisine, avec une expérience confirmée dans la gestion et le management d'une brigade.Votre finesse du goût, votre sens de la présentation et votre capacité à créer une cuisine maison originale sont essentiels. Vous accordez une grande importance à la satisfaction de la clientèle, à la qualité des produits et à la cohésion de l'équipe.Conditions du poste- CDD saisonnier pour la saison d'hiver 2026-2027- Temps de travail : 37 heures 30 par semaine.- Service du midi uniquement.- Deux jours de repos par semaine.- Poste situé sur les pistes de ski, au restaurant d'altitude Le Café Soleil.- Pass remontées mécaniques fourni pour accéder au lieu de travail.- Possibilité de reconduction sur les saisons suivantes, en été comme en hiver.- Rémunération: 2800€ a 3500€ brut

Type de contrat Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 37H30/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Travail durant les vacances scolaires
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros à 3500.0 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Restauration
• Selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle