Responsable des Opérations

Responsable des Opérations - Hôpitaux Ile de France - H/F

HR Business Partner - DRH Travel Essentiels & Food Service - Lagardère Travel Retail

Rejoignez la Team Lagardère Travel Retail France

Faites partie d'une communauté dynamique & connectée, qui fait vivre depuis plus de 170 ans une expérience inédite à tous les voyageurs .Leader sur les métiers du Travel Retail - Travel Essentials, Restauration, Duty Free & Mode - dans 42 pays à travers le monde avec plus de 20 000 collaborateurs, nous imaginons une autre façon de voyager en proposant des moments uniques de shopping et de restauration

Avec près de 1 000 magasins en France et forte de ses marques référentes,- RELAY, enseigne emblématique des voyageurs;- Aelia Duty Free, la référence où se mêlent des marques iconiques et des produits régionaux & authentiques ;- RELAIS H, marque dédiée au réseau hospitalier depuis plus de 40 ans ou Bread&Co concept de « café boulangerie » moderne destiné aux voyageurs gourmets. Lagardère Travel Retail France propose également des partenariats avec des acteurs reconnus tels que la FNAC, Monop'daily, Hermès, Chanel, Pokawa, Eric Kayser.

Acteur majeur de la " Restauration ", nous sommes présents dans plus de 250 hôpitaux et cliniques sur toute la France et nos points de vente regroupent principalement des activités de restauration rapide (sandwiches, salades, desserts, pâtisseries), une offre de snacking salé et sucré mais également une sélection de livres, cadeaux (papeterie, jouets, accessoires de mode), produits d'hygiène et de beauté. Nos points de vente, véritables lieux de vie permettent au personnel hospitalier, aux patients ainsi qu'aux visiteurs de faire une pause agréable et utile.

Le réseau des Hôpitaux recherche un/une Responsable des Opérations.

Vous êtes rattaché(e) au Directeur des Opérations du réseau Santé.

Votre rôle au quotidien ?

Animation et accompagnement des gérants succursalistes

• Motiver et accompagner les gérants dans l’atteinte de leurs objectifs et le développement de leur parcours professionnel.
• Animer les équipes autour des enjeux de performance, de qualité et de satisfaction client.
• Développer une culture managériale axée sur la responsabilisation, l’engagement et la performance.

Déploiement de la politique commerciale et marketing

• Assurer la mise en œuvre sur le terrain de la politique commerciale définie par l’entreprise.
• Animer les objectifs de performance commerciale (chiffre d’affaires, panier moyen, taux de conversion, etc.) et piloter les plans d’actions associés.
• Être force de proposition pour l’adaptation de l’offre en lien avec les équipes merchandising et marketing (référencement produits, mises en avant, merchandising).
• Garantir la conformité aux standards d’enseigne, tant en termes d’expérience client que de présentation produit.

Pilotage de la performance et excellence opérationnelle

• Suivre et analyser les indicateurs de performance commerciale et financière (CA, rentabilité, marge, etc.) et proposer des plans d’amélioration.
• Superviser les opérations quotidiennes des points de vente : stocks, logistique, inventaires, suivi des actions.
• Garantir la bonne application des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité.
• Initier et accompagner les plans de modernisation des points de vente, dans une logique d’amélioration continue.
• Participer aux appels d’offres et à la réponse commerciale en lien avec les équipes du siège.

Représentation et relations avec les concédants

• Représenter l’entreprise auprès des concédants, partenaires et autres interlocuteurs institutionnels.
• Contribuer activement au développement du réseau et à la pérennité des partenariats
• Préparer les Business Reviews régulières avec les concédants.
• Faire remonter les besoins et les enjeux du terrain auprès des fonctions centrales.

Quels sont les détails & conditions du poste ?

• Démarrage : Septembre 2025
• Localisation : Levallois-Perret, métro ligne 3 (Pont de Levallois).
• Nombreux déplacements à prévoir

Vous vous reconnaissez dans les qualités suivantes ? Alors vous êtes notre candidat.e idéal.e

Expérience/Formation privilégiées

Issu(e) d’une formation supérieure, vous disposez d’une solide expérience dans le pilotage d’activités commerciales ou opérationnelles, idéalement dans le secteur de la restauration, du retail ou de la gestion multi-produits.

Principales compétences recherchées

• Excellentes capacités relationnelles : vous savez fédérer, accompagner et communiquer avec des interlocuteurs variés (gérants, partenaires, fonctions siège).
• Forte autonomie et esprit d’initiative : vous êtes capable de structurer vos pr