Responsable Banquet – Saint Paul de Vence – CDI

Responsable Banquet – Saint Paul de Vence – CDI

Département: Restauration

Responsable Banquet – Saint Paul de Vence – CDI

Le Domaine du Mas de Pierreest un hôtel 5* composé de 9 authentiques bastides, proposant 76 chambres et suites avec jardin privatif ou terrasse. L'hôtel dispose d’un lagon avec une plage de sable fin et une eau turquoise, de 3 piscines, ainsi qu’un superbe spa de 2 000 m² dédié au bien-être et à la détente, comprenant un espace fitness. Le Domaine offre également diverses options de restauration, dont un bistrot « Dolce Provenza », un restaurant gastronomique « La Table de Pierre », une paillote plage, un room service disponible 24h/24, ainsi qu’un petit déjeuner buffet gourmand selon les saisons. Le Domaine du Mas de Pierre s’étend sur un jardin provençal de 4 hectares et propose également des salons de réunions modulables de 180 m², ainsi qu’un club enfant, « Le Jardin d’Alice ».

Travaillez dans une atmosphère paradisiaque, entourée d’un lagon, de piscines, de jardins féeriques, et d’une ambiance conviviale, où nous ne perdons jamais de vue ce qui est le plus important à nos yeux : le bien-être et l’épanouissement de tous, que ce soient nos clients, nos partenaires ou nos collègues.

Rejoindre Le Domaine du Mas de Pierre, c’est intégrer SFH, un groupe hôtelier français indépendant, dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.

Le groupe SFHc’est une collection d’hôtels haut de gamme qui comprend : le Pullman de Montpellier, La Villa Haussmann à Paris 8, La Bastide de Biot à Biot (06), Le Grand Hôtel Thalasso & Spa à Saint-Jean-de-Luz (64), ainsi que le Domaine du Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence (06).

Le Domaine du Mas de Pierre est à la recherche de son/sa futur(e) Responsable Banquet.

Rejoignez une maison d’exception au cœur de l’événementiel

Au sein du Domaine du Mas de Pierre, nos équipes organisent tout au long de l’année des événements internes, séminaires, mariages et réceptions privées.

En tant que Responsable Banquet, vous serez en charge de coordonner la mise en place et le bon déroulement des prestations, en lien étroit avec le service commercial et les équipes de restauration. De l’installation des espaces au service, vous veillerez à répondre aux demandes spécifiques de chaque événement et à garantir une expérience à la hauteur des standards de notre Maison.

Le Domaine du Mas de Pierre, c’est :

• Des événements variés organisés tout au long de l’année
• Une coordination étroite entre les équipes commerciales et opérationnelles
• La mise en place et l’installation d’espaces sur mesure
• Un service personnalisé et attentif au moindre détail

Dans ce cadre d’exception, nous recherchons notre futur(e) Responsable Banquet, véritable chef d’orchestre des événements et garant(e) du bon déroulement des prestations.

Sous la responsabilité du Directeur des Salles de Restaurant, vous assurez la coordination et la mise en œuvre des événements organisés au sein du Domaine, en lien étroit avec le service commercial et les équipes opérationnelles.

Nous avons besoin de vous pour :

Organisation & Coordination des événements

• Prendre connaissance des demandes et besoins transmis par le service commercial
• Organiser et anticiper la mise en place des différents espaces selon les spécificités de chaque événement
• Coordonner l’ensemble des équipes impliquées dans la préparation et le bon déroulement des prestations
• Veiller au respect des timings, des détails logistiques et des attentes clients
• Assurer le suivi des événements, de leur préparation jusqu’à leur clôture

Service & Opérationnel

• Superviser et participer activement au service lors des banquets et événements
• Garantir une mise en place soignée et adaptée aux exigences de chaque prestation
• Veiller au bon déroulement du service et à la fluidité des opérations
• Assurer la coordination entre les équipes de salle, de cuisine et les différents services concernés
• S’adapter aux demandes spécifiques et aux ajustements de dernière minute

Management & Animation d’équipe

• Encadrer et accompagner les équipes dédiées aux événements
• Répartir les missions et veiller à la bonne organisation des équipes lors des prestations
• Participer à la formation et à la montée en compétences des collaborateurs
• Insuffler une dynamique d’équipe et garantir le respect des standards de service

Qualité & Expérience client

• Garantir la qualité des prestations et le respect des standards du Domaine
• Veiller au soin apporté aux détails et à la qualité de l’expérience proposée
• Être l’interlocuteur privilégié des équipes opérationn