Chef Pâtissier

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité -Chef Pâtissier (F/H) - Daria-I Nor

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Chef Pâtissier (F/H) au sein de Daria-I Nor

Missions Principales :

• Assurer la création, la préparation et la présentation des desserts, pâtisseries, viennoiseries et autres réalisations sucrées ;
• Élaborer les cartes et suggestions en collaboration avec le Chef de Cuisine ;
• Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des productions pâtissières ;
• Organiser et superviser la production quotidienne de votre poste ;
• Encadrer, former et accompagner les équipes de pâtisserie ;
• Participer à la gestion des approvisionnements, des commandes et des stocks ;
• Veiller au respect des coûts matières et à l'optimisation des ressources ;
• Contrôler l'application des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
• Assurer l'entretien et la bonne utilisation du matériel de pâtisserie ;
• Faire preuve de créativité et être force de proposition pour enrichir l'offre sucrée de l'établissement.

Profil recherché :

• Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef Pâtissier, idéalement acquise dans un établissement de même standing ;
• Vous maîtrisez parfaitement les techniques de pâtisserie ;
• Vous disposez d'une forte sensibilité à la présentation et à la créativité culinaire ;
• Vous possédez des compétences managériales et savez encadrer et accompagner une équipe ;
• Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de réactivité dans la gestion de votre activité ;
• Vous maîtrisez la gestion des coûts, des commandes et des stocks ;
• Vous connaissez et appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;
• Vous êtes passionné(e) par votre métier et attentif(ve) aux tendances de la pâtisserie ;