Chef cuisinier
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Offre n° 214KLDX
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière
Vous travaillez au sein d'une brasserie (cuisine traditionnelle). Service le midi uniquement du mercredi au dimanche.
- Gestion des stocks
- Préparation des plats
- Préparation des pâtisseries (pâtisserie de voyage)
Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Station debout prolongée
Salaire
Expérience
- 1 An(s) - Sur un poste similaire Cette expérience est indispensable
- CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP BEP cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chaîne du froid
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
- Définir des besoins en approvisionnement
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux
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