Responsable de Production Boulangerie
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Marie Blachère recrute
Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs, nous proposons de nombreuses opportunités de carrière.
Au coeur de la boulangerie, le Responsable de Production Boulangerie (H/F) est un acteur indispensable pour une fabrication réussie
Description du poste
Le Responsable de Production Boulangerie est responsable de la coordination de l’équipe production de la réalisation et du contrôle de la fabrication des produits mis en vente.
- Animer l’équipe de production, et organiser leur travail afin de garantir le déroulement des différentes étapes de production.
- Veiller à la régularité et la bonne qualité des produits.
- Conduire et coordonner la fabrication en respectant les procédures préalables et les consignes de sécurité, les recettes Boulangerie de Marie Blachère, les relances de cuisson de la vente.
- Garantir la bonne application des procédures d'hygiène.
- Effectuer les commandes de matières premières, et garantir le bon approvisionnement du magasin.
- Réaliser les inventaires.
- Appliquer et contrôler les méthodes et procédures de l'entreprise.
- Recruter et assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs.
Niveau de formation requis : CAP/ BP/ Brevet de Maîtrise en Boulangerie ou formation équivalente.
Expérience souhaitée à un poste similaire dans le même domaine d'activité.
Informations complémentaires
Ouverture du magasin Marie Blachère prévue en janvier 2027.
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