CHEF SOMMELIER H/F Rosmadec Le Moulin Pont-Aven
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CHEF SOMMELIER H/F Rosmadec Le Moulin
Pont‑Aven – 29930
CDI – Urgent
Publiée le 12/2/2025
Le Restaurant étoilé Michelin, Le Moulin de Rosmadec à Pont Aven, recherche son (sa) nouveau(nouvelle) sommelier(sommelière).
Situé au cœur de Pont Aven, cité des peintres et haut lieu du tourisme breton, Le Moulin de Rosmadec est un lieu emblématique de la gastronomie bretonne. L’établissement, au cœur de l’Aven, offre un décor d’exception, dans une ambiance bucolique et intimiste. La cuisine, aux accents bretons et accords raffinés, est incarnée par le Chef Sebastien Martinez, récompensé d’une étoile au Guide Michelin depuis 2021. Pour accompagner cette table mythique, le restaurant dispose d’une cave remarquable tant par sa diversité que par sa qualité.
Missions
- Elaborer et mettre à jour la carte des vins en fonction des saisons et des plats proposés
- Conseiller les clients sur les choix de vins en fonction de leurs goûts et des plats commandés
- Assurer la réception, le rangement et la gestion des stocks de vin
- Organiser des dégustations et des événements autour du vin pour les clients
- Maintenir les espaces liés au vin en parfait état, en veillant à leur propreté et à leur organisation
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour accorder les mets et les vins
Profil idéal
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Sens du service client et volonté de satisfaire les clients
- Esprit d’analyse pour établir les accords mets et vins
- Organisation et rigueur dans la gestion des stocks
Salaire et avantages
- Contrat à Durée Indéterminée (CDI)
- Rémunération à définir selon le profil et l'expérience
- Avantages divers à détailler lors de l'entretien
Si vous avez la passion du vin et souhaitez contribuer à l'excellence de notre service, nous vous invitons à postuler.
Poste CDI 39 heures / semaine 1 an et + Sans diplôme 12/1/2025
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