Chef de Production
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Sodexo propose un poste de Chef de production / Chef de cuisine en centre pénitentiaire à Lutterbach (CDD 3 mois). Vous dirigerez une cuisine de production destinée aux repas des détenus et superviserez des détenus participant à la production.
Vous assurerez l’organisation, le respect des fiches recettes, des règles d’hygiène et de sécurité, et vous assumerez le tutorat du personnel détenu, tout en gérant les achats et les stocks.