CHEF SUSHIS H/F poste avec hébergement 3 mois

Offre n° 214JZBX
CHEF SUSHIS H/F poste avec hébergement 3 mois (H/F)

Rejoindre Hana Group, c'est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c'est surtout participer à une aventure humaine où volonté d'entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.LES MISSIONSNous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite. C'est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l'accompagnement, le développement et la formation de chacun.Assurer le bon déroulement de la production dans le respect des standards d'entreprise.

QUALIFICATIONS

• Sens du commerce / Enthousiasme / Fort esprit d'équipe.
• Expérience minimum de 5 ans dans le métier.
• Bonne connaissance de la cuisine Asiatique.
• Connaissance spécifique à chaque métier (exemple : découpe du poisson pour sushi...etc.).
• Maîtrise des normes HACCP.

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

• D'une formation sur nos produits et recettes.
• D'une possibilité d'évolution et/ou d'une mobilité en France.
• De travailler en journée sans coupure, pas de travail de nuit.
• De 2 jours de repos par semaine.
• D'une conciliation vie privée vie professionnelle.
• De primes et variables.

Rémunération de : 18,98€ brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 2713, 35 € brut mensuel pour une base 40H.

• Savoir gérer une équipe.
• Savoir s'organiser et gérer les priorités.
• Gérer les situations de stress.
• Maîtriser l'ensemble des recettes et assurer la qualité de la production.
• Participer à la création des nouveaux plats.
• Maîtriser parfaitement la préparation culinaire et la création des sushis et des techniques de fabrication.
• Maîtriser la découpe du poisson en entier et renseigner le cahier de suivi.
• Respecter les règles en matière HACCP.
• Approvisionner, gérer les stocks et réceptionner les commandes.
• Gérer et animer l'équipe du stand.
• Être force de proposition dans l'élaboration des menus, de la carte et des offres du mois.
• Former l'équipe et s'assurer qu'elle soit au fait des nouveaux process, nouvelles recettes, etc.

Des plages horaires variables suivant votre planning : Prise de poste : entre 6h et 11hFin : entre 14 et 19h

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en journée
Travail en horaires fixes
Travail le samedi
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2713.35 Euros à 2713.36 Euros
• CSE
• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier

Expérience

• 5 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding

Sushi Gourmet propose un concept de stands de sushi dans la grande distribution. Notre atout est d'offrir des produits frais, de grande qualité, préparées par nos chefs sushimen. Tous nos produits sont réalisés sur place devant nos clients afin de garantir un grand niveau de fraîcheur.Mme clement-sorelle amougou