Chef d'Atelier Laiterie – Management
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Les Fromageries Occitanes recherche un chef d'atelier fabrication Laiterie pour coordonner en autonomie les processus de réception, fabrication et 1er affinage des fromages Roquefort, et animer l'équipe de production.
Rattaché au responsable de Production, vous assurez l'animation des chefs d'équipes, le respect des cahiers des charges, HACCP, et les règles QHSE tout en garantissant la performance opérationnelle et économique de l'atelier.