Stage - Ingénieur Recherche & Développement H/F
Il y a 5 jours
Rians, Centre-Val de Loire, France
Triballat
Temps plein
40 000 € - 55 000 € Contrat
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Au sein de l'équipe R&D et en collaboration avec les membres de l'équipe et les services, vous travaillerez sur la caractérisation des dynamiques de coagulation et d'acidification de nos différentes technologies fromagères en lien en autre avec les textures et les rendements fromagers
Détail de la mission
- Caractériser les dynamiques de coagulation et d'acidification de nos différentes technologies fromagères en lien avec les différents ingénieurs R&D.
- Caractériser le comportement rhéologique de différents produits en fin de coagulation et définir les impacts sur la texture et les rendements fromagers.
- Des déplacements sur nos différents sites industriels sont à envisager.
- Mener et animer une veille bibliographique en lien avec la thématique.