CHEF DE BAR F/H
Il y a 3 jours
Paris, Île-de-France
CHAPITRE SIX
Temps plein
38 000 € - 46 000 € Contrat
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En tant que Superviseur Barman/aid, votre rôle sera de :
- Manager son équipe, organisation du travail, planification des horaires, gestion et formation
- Participer aux recrutements du personnel de bar (commis, stagiaires ou extras)
- Communiquer quotidiennement par des briefings avant et après les services
- Être force de proposition et conseiller le client
- Élaborer les cocktails signature et les fiches techniques détaillées
- Effectuer le service des boissons
- Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service du bar
- S’assurer de la connaissance de l’offre du bar des collaborateurs
- Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d’encaissement
- Gérer les stocks et contrôler les coûts
- Établir les inventaires de suivi de matériel et établir les bons de commandes