CHEF DE BAR F/H

Il y a 3 jours

Paris, Île-de-France CHAPITRE SIX Temps plein 38 000 € - 46 000 € Contrat

En tant que Superviseur Barman/aid, votre rôle sera de :

  • Manager son équipe, organisation du travail, planification des horaires, gestion et formation
  • Participer aux recrutements du personnel de bar (commis, stagiaires ou extras)
  • Communiquer quotidiennement par des briefings avant et après les services
  • Être force de proposition et conseiller le client
  • Élaborer les cocktails signature et les fiches techniques détaillées
  • Effectuer le service des boissons
  • Assurer l’approvisionnement, la mise en place et le service du bar
  • S’assurer de la connaissance de l’offre du bar des collaborateurs
  • Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d’encaissement
  • Gérer les stocks et contrôler les coûts
  • Établir les inventaires de suivi de matériel et établir les bons de commandes