EAM F&B
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Une maison 5 étoiles du Sud de la France, en bord de mer, qui confie l’intégralité de sa restauration à une seule personne : plusieurs restaurants, les bars, le room service et l’événementiel. Un périmètre complet et un siège au comité de direction.
- La Maison : un établissement 5 étoiles du Sud de la France, positionnement ultra haut de gamme, clientèle internationale, plusieurs points de vente et une activité événementielle forte en saison.
- L’équipe : rattachement direct au Directeur Général, encadrement de l’ensemble des responsables de point de vente et des chefs, en lien quotidien avec la cuisine.
- Le cadre : un site exceptionnel en bord de mer, une activité très marquée par la saison, des volumes qui montent haut l’été et une intersaison consacrée à la structuration.
- Piloter l’ensemble des points de vente : restaurants, bars, room service, banquets et privatisations
- Construire le budget F&B et le tenir : chiffre d’affaires, food cost, beverage cost, masse salariale, contribution au GOP
- Recruter, structurer et faire monter les équipes sur chaque point de vente
- Mettre en place les fiches techniques, les procédures d’achat et le contrôle des coûts
- Développer le chiffre d’affaires : offre, ticket moyen, événementiel et privatisations
- Travailler les cartes et la saisonnalité main dans la main avec la cuisine
- Siéger au comité de direction et assurer l’intérim de la direction générale
- Garantir les standards de service et la conformité hygiène et sécurité
- Directeur.rice F&B depuis au moins trois ans dans une maison 5 étoiles ou un groupe hôtelier structuré, avec plusieurs points de vente sous votre responsabilité
- À l’aise avec les chiffres : compte d’exploitation, ratios, prévisionnel, reporting
- Manager de terrain, qui recrute, forme et garde ses équipes
- Anglais courant indispensable
- Rigoureux sur les standards du luxe, et capable de les tenir en pleine saison
Vous cherchez un poste strictement F&B sans jamais sortir de votre périmètre vous n’avez jamais porté un budget ni rendu de compte sur vos ratios vous avez besoin d’une grande ville et de son rythme à portée immédiate vous attendez une organisation déjà installée plutôt qu’à construire
CDI statut cadre Prise de poste idéale : début 2027
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Chargé d'affaires B to B
Il y a 1 heure
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CIRCULAR CONSULTING FRANCE Temps pleinEn tant qu'Ingénieur Commercial - Financement, vous êtes chargé de développer la croissance du chiffre d'affaires et des parts de marchés de votre secteur géographique (cible entreprises > à 3.5 M d'€ < à 30M d'€ de CA), par le développement du réseau existant et la conquête des nouveaux partenaires.Dans la réalisation de votre objectif, vous...
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Chargé d'affaires B to B
Il y a 3 jours
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Golden Bees Temps pleinEn tant qu'Ingénieur Commercial - Financement, vous êtes chargé de développer la croissance du chiffre d'affaires et des parts de marchés de votre secteur géographique (cible entreprises > à 3.5 M d'€ < à 30M d'€ de CA), par le développement du réseau existant et la conquête des nouveaux partenaires.Les qualifications, les compétences et...
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Expert/te métier fonctionnel/le
Il y a 4 jours
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sopra Steria Temps pleinDescription de l'entrepriseSopra Steria, acteur majeur de la Tech en Europe, avec 51 000 collaborateurs dans près de 30 pays, est reconnu pour ses activités de conseil, de services et solutions numériques. Il aide ses clients à mener leur transformation digitale et à obtenir des bénéfices concrets et durables. Le Groupe apporte une réponse globale...
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Expert/te métier fonctionnel/le
Il y a 5 jours
Provence-Alpes-Côte d'Azur, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sopra Steria Temps plein 65 000 € - 90 000 € ContratSopra Steria,acteur majeur de la Techen Europe, avec 51 000 collaborateurs dans près de 30 pays, est reconnu pour ses activités de conseil, de services et solutions numériques. Il aide ses clients à mener leur transformation digitale et à obtenir des bénéfices concrets et durables. Le Groupe apporte une réponse globale aux enjeux de compétitivité...
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Ingénieur d'études de prix B T P
Il y a 10 heures
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Fed Construction Temps pleinEntreprise :Vous recherchez un nouveau challenge dans le secteur du BTP et souhaitez intégrer une entreprise à taille humaine avec de vrais projets techniques ? Parfait, vous avez tapé à la bonne porte ! Je suis Marc-Antoine, consultant chez Fed Construction, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers du BTP, et je serai ravi de vous...
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Architecte Solution
Il y a 4 jours
Auvergne-Rhône-Alpes, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sopra Steria Temps plein 90 000 € - 120 000 € ContratSopra Steria, acteur majeur de la Tech en Europe avec 56000 collaborateurs dans près de 30 pays, est reconnu pour ses activités de conseil, de services numériques et d’édition de logiciels. Il aide ses clients à mener leur transformation digitale et à obtenir des bénéfices concrets et durables. Le Groupe apporte une réponse globale aux enjeux de...
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F&B Director – 5-Star Waterfront, Events
Il y a 20 heures
Provence-Alpes-Côte d'Azur, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France L'agence citron caviar Temps plein 150 000 € - 210 000 € ContratLa Maison, établissement 5 étoiles du Sud de la France, recherche un Directeur F&B pour piloter restaurants, bars, room service et banquets. Vous établirez et suivrez le budget F&B, recruterez et structurerez les équipes et veillerez au respect des standards du luxe et des règles d’hygiène.Le poste implique une supervision directe au comité de...
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Expert/te métier fonctionnel/le
Il y a 4 jours
Auvergne-Rhône-Alpes, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sopra Steria Temps plein 90 000 € - 130 000 € ContratSopra Steria,acteur majeur de la Techen Europe, avec 51 000 collaborateurs dans près de 30 pays, est reconnu pour ses activités de conseil, de services et solutions numériques. Il aide ses clients à mener leur transformation digitale et à obtenir des bénéfices concrets et durables. Le Groupe apporte une réponse globale aux enjeux de compétitivité...
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Aide-soignant / Aide-soignante - AES/AMP (H/F)
Il y a 1 semaine
Saint-Rémy-de-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Etablissement St Paul de Mausole - 13210 Temps pleinPoste à pourvoir dès que possible au sein de la Maison d'Accueil Spécialisée des IRIS. L'établissement : La Maison d'Accueil Spécialisée Les Iris accueille, de façon permanente 58 adultes atteints de handicap psychique, 4 places d'accueil temporaire et 27 personnes sur une modalité d'intervention à domicile, adressés par...
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DEVELOPPEMENT D’UN SERVEUR DE LANGAGE POUR LE B F/H
Il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CLEARSY Temps pleinObjectif du stage : CLEARSY conçoit et développe des systèmes critiques sûrs en s'appuyant sur la méthode formelle B et le B événementiel au moyen logiciel Atelier B. Les ingénieurs utilisent cet atelier pour écrire et prouver leurs modèles, mais les outils d'édition modernes (VS Code, Eclipse, éditeurs web) ne disposent pas d'une...