Chef de Cuisine Traditionnelle — Autonome
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VICTORIA'56 recherche un(e) Chef de Cuisine passionné(e) pour un nouvel établissement de restauration traditionnelle à Plouhinec (Bretagne). Vous prendrez en charge la mise en place, l'envoi du service et l'entretien de la cuisine, dans un cadre entre mer et patrimoine.
Expérience minimale de 5 ans sur un poste similaire, autonomie et sens du détail exigés; vous saurez gérer le rythme des services tout en maintenant un haut niveau de qualité, avec un contrat CDI et un salaire brut mensuel
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Chef Cuisinier
Il y a 2 semaines
Plouhinec, Bretagne, France R.G.P CONSEILS (Réseau Arthur Watson) Temps pleinMissions Production culinaire Élaborer et préparer les plats de la carte. Réaliser les suggestions et menus du jour. Assurer les cuissons, dressages et envois. Garantir la régularité et la qualité des préparations. Gestion des approvisionnements Gérer les stocks et les commandes. Contrôler les livraisons. Limiter les pertes et optimiser les coûts...