Barista Confirmé.e 2 an d'expérience

Il y a 2 jours

Paris, Nouvelle-Aquitaine, France Shekamou Temps plein 20 000 € - 27 000 € Contrat

SHEKAMOU, café-restauration situé dans le 15e arrondissement de Paris, recherche un(e) Barista polyvalent(e) à temps plein, capable d'assurer les missions opérationnelles du café tout en prenant progressivement des responsabilités dans sa gestion quotidienne. Nous cherchons aujourd'hui un / une barista prêts à évoluer rapidement vers des postes de référant/e formateur/rice ou reponsable de coffeeshop.

Les Missions principales :

  • Préparer et servir les cafés, boissons chaudes et boissons froides ( Latte art propre et régulier ) ;
  • Accueillir, conseiller et servir les clients ;
  • Assurer les encaissements et le suivi de la caisse ;
  • Organiser la mise en place et le bon déroulement du service ;
  • Assurer la propreté et l'entretien du matériel, du bar et de la salle ;
  • Respecter les règles d'hygiène et les procédures internes ;
  • Participer à l'ensemble des tâches nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement.

Responsabilités de gestion

  • La gestion et la supervision du service en salle ;
  • La coordination quotidienne du bar et de la salle ;
  • L'organisation du travail et la coordination de l'équipe ;
  • La gestion et le contrôle des stocks ;
  • L'anticipation des besoins en marchandises et matières premières ;
  • La préparation, le passage et le suivi des commandes fournisseurs ;
  • La réception et le contrôle des livraisons ;
  • Le suivi des achats et des dépenses courantes ;
  • Le contrôle, le classement et le suivi des factures ;
  • La préparation et la transmission des éléments nécessaires au suivi comptable ;
  • Le suivi administratif interne courant ;
  • Le contrôle des caisses ;
  • La participation à l'élaboration et au suivi des plannings ;
  • La capacité à assurer de manière autonome la continuité du fonctionnement quotidien du café lorsque cela est nécessaire.

Compétences attendues :

  • Expérience en café, restauration ou service ;
  • Maîtrise ou bonne connaissance du métier de barista ;
  • Utilisation d'une machine à café professionnelle ;
  • Sens de l'accueil et du service client ;
  • Capacité à organiser et superviser un service en salle ;
  • Gestion des stocks et des commandes fournisseurs ;
  • Suivi des achats, factures et documents administratifs ;
  • Gestion de caisse ;
  • Bonne maîtrise des outils informatiques courants ;
  • Capacité à coordonner une équipe ;
  • Autonomie, rigueur et sens des responsabilités ;
  • Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.

Une expérience dans la gestion opérationnelle d'un café ou d'un établissement de restauration est appréciée.