Chef de Partie Autonome — Brigade 5 Étoiles
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Hotel Bowmann Paris recherche un Chef de Partie solide et autonome pour intégrer une brigade 5 étoiles en cuisine méditerranéenne moderne. Vous gérez un poste de A à Z, encadrez une équipe et garantissez l’exigence du service.
Vous contribuerez à la mise en place, production et envoi des plats, veillerez au respect des fiches techniques et à la traçabilité des produits, tout en garantissant une expérience gastronomique homogène et qualitative.