Responsable des opérations

Il y a 4 jours

Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Basil Temps plein 36 000 € - 44 000 € Contrat

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Basil recrute son ou sa Responsable des opérations

Chez Basil, on cuisine et on livre chaque jour des milliers de repas faits maison pour des aînés à domicile, des résidences, des personnes fragiles, des écoles et des entreprises. Pour beaucoup de nos convives, le passage de notre livreur est le seul contact humain de la journée. C'est pour ça qu'on ne lâche rien sur la qualité.

Basil, c'est une entreprise marseillaise indépendante, certifiée B Corp, une quarantaine de salariés, une cuisine centrale de 900 m² dans le 14e et des cuisines chez nos clients. Et une gouvernance qui tente de faire bouger les choses.

Pourquoi ce poste, maintenant

Basil change d'échelle, de nouveaux marchés arrivent. On cherche la personne qui va tenir toute la chaîne, de la production jusqu'au convive.

Piloter l'ensemble des opérations de Basil et faire respecter par toutes les équipes nos process, pour que chaque client soit pleinement satisfait. Rattaché(e) au directeur général, tu encadres quatre responsables (exploitations sur site, service client, préparation des commandes, logistique et livraison).

Faire vivre notre cadre et nos 14 règles non négociables (chaîne du froid, transferts de responsabilité, BL signés, sacs pilotes…), appliquées partout et par tous
Superviser le responsable des exploitations sur site (cuisine centrale, résidences...) et le service client
Coordonner production, préparation et livraison, et arbitrer quand ça frotte
Piloter les tournées et la flotte frigorifique, garantir les délais et la chaîne du froid jusqu'au convive
Porter la santé et la sécurité des équipes terrain
Suivre les indicateurs (taux de service, casse, retards, réclamations, satisfaction) et traiter chaque incident récurrent à la racine
Contribuer aux réponses aux appels d'offres et à la vie collective de Basil
10 ans d'expérience minimum en gestion d'exploitation multi-sites, en production alimentaire ou en logistique
Tu as déjà managé des managers (chefs gérants, responsables de site, chefs d'équipe)
Tu maîtrises l'HACCP, les régimes et les textures modifiées. Une expérience en santé ou en médico-social est un vrai plus
Tu as de solides bases en droit du travail et en santé et sécurité au travail
Tu es sur le terrain, exigeant(e) et juste, calme quand ça chauffe
La logistique (tournées, flotte) n'est pas indispensable à l'arrivée, on t'accompagne pendant trois mois
Tu te retrouves dans nos valeurs, utilité sociale, qualité accessible, travail responsable, ancrage territorial

Ce qu'on t'offre

CDI cadre au forfait jours (218 jours), avec un vrai droit à la déconnexion
40 000 € brut fixe par an + jusqu'à 5 000 € de prime sur des objectifs que tu maîtrises
Un poste clé, en lien direct avec la direction, dans une entreprise qui grandit
Un mois de passation pour bien démarrer
Un projet utile, engagé contre l'isolement et la précarité alimentaire
Une équipe qui décide ensemble

Marseille 14e, avec des déplacements sur nos sites marseillais. Permis B indispensable.

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