Chef de Partie Autonome – Management

Il y a 6 jours

VilliersleMahieu, Île-de-France Les Maisons de Campagne Temps plein 38 000 € - 54 000 € Contrat

Les Maisons de Campagne recherche un chef de partie pour piloter une partie de cuisine, organiser la mise en place et superviser la production et le dressage selon les fiches techniques.

Vous encadrez et formez une petite équipe de commis, transmettez votre savoir-faire et assurez la qualité des préparations. Vous participerez à des prestations variées (restaurant, séminaires, banquets) et veillerez au respect des normes HACCP.