Second de Cuisine — Leader de Brigade
Il y a 2 jours
SaintJeanCapFerrat, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Four Seasons
Temps plein
55 000 € - 85 000 € Contrat
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Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, recrute un Second de Cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre les équipes des cuisines de nos restaurants La Véranda ou Club Dauphin. Vous serez l’adjoint du Chef de Cuisine, garantissant l’excellence culinaire et opérationnelle lors des services du midi et du soir, ainsi que pendant les banquets.
Vous piloterez la brigade, assurerez le respect des normes d’hygiène et de sécurité, et contribuerez à l’élaboration des cartes et fiches