Chef gérant H/F
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Le poste en bref :-Type de contrat : CDI-Localisation : Nantes (Rue des Bourdonnières) - Parking privé gratuit et accessibilité en transport en commun-Temps de travail : temps plein-Salaire : 2600 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois-Horaires : 7h - 15h30 ou 9h30 - 18h30 + un week-end sur trois travaillé-Type d'établissement : établissement pour enfants en situation de handicap-Taille de l'équipe : 4 ETP-Nombre de convives : 60
Au quotidien
- Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes
- Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
- Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
- Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
- Participer à la vie de l'établissement de santé
- Assurer une bonne communication avec le client
- Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité
Vous êtes
- Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent
- Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique
Nous vous proposons
- 16 RTT
- Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
- Opportunités de formation métier
- Travail en autonomie
Nous sommes : Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Type de contrat CDI - Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée - Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12 mois
- Primes
- Restauration
- CSE
Profil souhaité
Expérience
- 4 An(s) Cette expérience est indispensable
- Bac ou équivalent Restauration
Compétences
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Dresser des plats pour le service
Informations complémentaires
- Qualification : Agent de maîtrise
- Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.
Le Groupe Restalliance est aujourd'hui le premier restaurateur indépendant du secteur de la santé. C'est avant tout une histoire de femmes et d'hommes réunis autour d'une même mission, au service des personnes fragilisées. "Ensemble, prenons soin des personnes fragilisées. Nous vous invitons à nous rejoindre et partager nos valeurs de diversité, d'engagement et de partage. 3200 collaborateurs répartis sur près de 1500 sites en France, nous avons forcément une opportunité près de chez vous"
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