Directeur d’Exploitation Multisites – Restauration
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Midi et Demi recrute un cadre expérimenté pour diriger l’exploitation multi-sites dans le Grand Ouest (44, 85, 49, 50, 35). Vous assurez la performance, la qualité et la continuité des restaurants et de l’activité événementielle, en animant les équipes et en gérant le centre de profit.
Rattaché(e) à la Directrice générale adjointe, vous pilotez les budgets, analysez les résultats et coordonnez les équipes itinérantes, tout en garantissant le service et les relations clients.