Chef de cuisine H/F
Il y a 1 jour
Gonfrevillel'Orcher, Normandie, France
SUP INTERIM LE HAVRE
Temps plein
38 000 € - 60 000 € Contrat
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Dans le cadre d'un recrutement pour l'un de nos clients, nous recherchons un Chef de cuisine H/F en CDI pour un établissement situé au Havre et ses alentours.
Vos missions :
- En tant que Chef de cuisine, vous êtes responsable de l'organisation de la cuisine, de la qualité des préparations culinaires et du bon déroulement des services.
- À ce titre, vos principales missions seront :
- Élaborer les menus et proposer des plats adaptés à la clientèle et à l'identité de l'établissement.
- Organiser et superviser la préparation des plats.
- Participer à la production culinaire et veiller à la qualité des préparations.
- Encadrer, coordonner et accompagner l'équipe de cuisine.
- Organiser le travail en fonction des services et répartir les tâches.
- Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks de marchandises.
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.
- Assurer la bonne utilisation et l'entretien du matériel de cuisine.
- Garantir la régularité des préparations, le respect des délais et la qualité du service.