Chef de cuisine H/F

Il y a 1 jour

Gonfrevillel'Orcher, Normandie, France SUP INTERIM LE HAVRE Temps plein 38 000 € - 60 000 € Contrat

Dans le cadre d'un recrutement pour l'un de nos clients, nous recherchons un Chef de cuisine H/F en CDI pour un établissement situé au Havre et ses alentours.

Vos missions :

  • En tant que Chef de cuisine, vous êtes responsable de l'organisation de la cuisine, de la qualité des préparations culinaires et du bon déroulement des services.
  • À ce titre, vos principales missions seront :
  • Élaborer les menus et proposer des plats adaptés à la clientèle et à l'identité de l'établissement.
  • Organiser et superviser la préparation des plats.
  • Participer à la production culinaire et veiller à la qualité des préparations.
  • Encadrer, coordonner et accompagner l'équipe de cuisine.
  • Organiser le travail en fonction des services et répartir les tâches.
  • Gérer les approvisionnements, les commandes et les stocks de marchandises.
  • Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
  • Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP.
  • Assurer la bonne utilisation et l'entretien du matériel de cuisine.
  • Garantir la régularité des préparations, le respect des délais et la qualité du service.