Sous-Chef — Lead the Culinary Team in a Paris Luxury Kitchen
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Mandarin Oriental Lutetia, Paris recherche un Sous‑Chef pour rejoindre notre équipe Cuisine. Basé à l’hôtel, vous reportez au Chef et prenez part à l’élaboration des menus, à la mise en place et au bon déroulement du service.
Vous justifiez d’au moins 3 ans d’expérience dans l’hôtellerie/restauration, avez une forte aptitude à l’organisation et au management, et maîtrisez les règles HACCP et les techniques culinaires.